冬虫夏草的伪品及其鉴别方

　　冬虫夏草伪品(1)——地蚕

　　[来源] 唇形科(Labiatae)植物地蚕 Stachys geobombycis C.Y.Wu的干燥块茎。

　　[性状]

　　纺锤形，两端略尖，长15-70mm，直径3～7mm，稍扭曲;表面黄至黄棕色，略皱缩，具4～15个环节，节上可见点状芽痕和须根痕，鳞叶褐色。质坚脆，易折断，断面类白色。气微，味微甜。

　　[鉴别]

　　1、表皮细胞一列，内皮层明显。维管束外韧型。导管多为孔纹和螺纹。薄壁细胞中充满淀粉粒。腺鳞单个散在或连着鳞叶、胚芽的组织碎块，头部2或4个细胞，偶见单细胞，直径15～25μm，柄1～3个细胞。按冬虫夏草鉴别项2和3的试验法，2.显亮紫色荧光，加入1%三氯化铁试液，显黄绿色。3.溶液显橙红色。

　　冬虫夏草伪品(2)——假虫草

　　[来源]

　　豆粉和淀粉混合加工而成的伪造品。

　　[性状]

　　伪造的虫体形似蚕，长约4cm，直径4-6mm，稍粗大;表面棕至棕红色。有明显环纹20～25个，粗细相近;腹部有伪造的足6-8对，中部的5对较明显;质脆、易折断，断面颗粒状、黄白色。伪造的子座细长圆柱状，长26～30mm，直径2.5-3mm;表面黑褐色，无纵皱纹;易折断，断面黄白色。气微，味淡。

　　[鉴别]

　　取本品加碘试液，显蓝紫色。

　　冬虫夏草伪品(3)——亚香棒虫草

　　[来源]

　　麦角菌科(Clavicipitaceae)真菌亚香棒虫草Cordyceps hawkesii Gray寄生在蝙蝠蛾科(Hepialidae)昆虫幼虫的子座和幼虫尸体的干燥物。

　　[性状]

　　虫体形似蚕，大小近似冬虫夏草;除去外层灰菌膜后，露出棕褐或褐色的虫体角皮，有环纹20-30个，可见黑点状气门;头部红褐或紫黑色，腹部有足8对;质脆易折断，断面黄白色。子座单生，偶见2～3个，细长圆柱状;表面灰白或灰褐色，有皱纹，上部膨大，无不孕端，断面黄棕色。气微，味微咸。

　　[鉴别]

　　囊壳单层辐射状排列，理生于子座内，开口呈黑点状，子囊孢子线形，易折断成小段。

　　冬虫夏草习伪品(4)——凉山虫草

　　[来源]

　　麦角菌科(Clavicinitaccae)真菌凉山虫草Cordyceps liangshanensis Zang，寄生在鳞翅目(Leaidootera)昆虫幼虫的子座和幼虫尸体的干燥物。

　　[性状]

　　虫体略似蚕，稍弯曲，长约4cm，直径5-9mm;表面被棕至棕褐色绒毛，绒毛脱落处可见紫褐色角皮，有环纹9～12个;头部红褐色，腹部有足约10对。子座多分枝或单生，长达30cm，圆柱状，褐或黑褐色，顶端具不孕性角尖。质坚脆，易折断，断面黄白色。气微腥，味淡。

　　[鉴别]

　　囊壳表面生，基部突出于子座外，卵形，黑褐色;子囊孢子线形，横隔明显;菌丝膜黄褐至棕褐色，菌丝多不分枝。

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（实习编辑：朱燕梅）