冰箱冷冻有什么细菌

冰箱冷冻有什么细菌？几乎家家户户都有冰箱，会把新鲜的蔬菜水果或吃剩下的饭菜放在冰箱中冷藏，能延长食物保存时间，维持食物新鲜。但冰箱并不是万能箱，一些食物放在冰箱中易引起冰箱病，其实是细菌在作怪。部分人认为食物被冷藏或冷冻后能抑制细菌，但有的细菌很耐寒，越在寒冷的环境越会让它们滋生，那冰箱中有哪些致病菌呢。

1、李斯特菌

李斯特菌生命力很顽强，即使在零下20℃的环境中都能存活一年以上，严重威胁身体健康。李斯特菌常常出现在肉类和牛奶中，一旦受到感染会引起腹泻，免疫力差的人可能会出现败血症以及脑膜炎等，甚至危及生命。

2、耶尔森菌

耶尔森菌藏匿在生猪肉中，一旦被感染，就会增加患上急性肠胃炎以及小肠结肠炎风险，甚至会诱发败血症以及阑尾炎。

3、志贺氏菌

志贺氏菌藏匿在蔬菜以及水果中，被称为痢疾杆菌，是引起肠道感染的主要病菌，一旦感染会引起腹泻、腹痛以及发热。

4、沙门氏菌

沙门氏菌会在鸡蛋和肉类中繁殖，受到感染后可引起伤寒、食物中毒以及败血症。