凤梨萝卜和甜菜根有什么区别

凤梨萝卜和甜菜根有什么区别？

1、颜色区别：甜菜根不管是叶子还是块茎都是红色的，特别是切开以后，里面仍然是红色的。凤梨萝卜只是红萝卜和甜菜比较相似，切开以后里面的肉是白色的，含有非常丰富的花青素。

2、味道区别：甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃。萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重。

3、作用区别：甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高。凤梨萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子，还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。

凉拌甜菜根怎么做好吃

准备适量甜菜根，食盐，鸡精，芝麻油，花椒油，辣椒油，生抽和醋。

1.先将甜菜根清洗干净，把它的皮去掉，再清洗一遍，切成丝状，放在盆中备用。

2.锅中加入适量的水，煮开之后，将切好的甜菜根倒入锅中，煮三分钟左右，然后捞出，放入一个方便于搅拌的盆中。

3.依据个人口味喜好加入适量的食盐，生抽，花椒，芝麻油，辣椒油，鸡精和醋，和甜菜根一起搅拌均匀，就可以食用了。