陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 临床营养科
蛋黄蛋白一般是指蛋黄卵磷脂，蛋黄卵磷脂中的卵磷脂比鸡蛋黄更容易消化，因为蛋黄卵磷脂中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而且蛋黄卵磷脂中的卵磷脂能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。
蛋黄卵磷脂中含有丰富的卵磷脂，是人体所需的营养成分，适当食用后可以补充人体所需的营养物质，还可以促进大脑的发育，同时也可以提高人体的免疫力。此外，蛋黄卵磷脂中还含有丰富的维生素，能够促进人体的新陈代谢，同时也可以促进胃肠道蠕动，能够帮助食物消化，还可以预防便秘。蛋黄卵磷脂中含有丰富的维生素，能够促进身体的发育，同时也可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。
但患者要注意避免过量食用蛋黄卵磷脂，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对蛋黄过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素，同时也可以适当运动，比如跑步、游泳、打羽毛球等，可以增强自身抵抗力。