柠檬酸的作用和用途

柠檬酸是一种有机化合物，广泛应用于食品、饮料、药物等领域。它具有多种作用和用途。

1. 调味：柠檬酸常用于调味料中，如糖果、饼干、面包等的制作过程中添加柠檬酸可以增加口感的酸度，并且能够延长食物的保质期。

2. 食品添加剂：柠檬酸也被用作食品添加剂，例如作为防腐剂来抑制细菌生长，还可以提高食品的颜色稳定性。

3. 化妆品行业：柠檬酸也经常被使用于化妆品行业中，它可以作为一种温和的清洁剂，帮助去除皮肤表面的污垢和油脂。

4. 纤维素生产：柠檬酸也可以用来制造纤维素，这是一种可生物降解的材料，在环保方面有着重要的应用价值。

5. 液体肥料：柠檬酸还被用于液体肥料的生产中，因为它可以在植物根部形成一个保护层，防止病菌侵入并促进植物的生长发育。