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西红柿补血吗

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2022-02-16 18:06:0839健康网

西红柿本身不能补血,但能够促进人体对铁的吸收。西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素C,维生素C可提高铁的吸收率,进而促进补血。另外,西红柿中含有大量的粗纤维、B族维生素、芦丁等物质,可在体内与由胆固醇生成的生物盐相结合,并通过消化系统排出体外,具有预防心血管疾病、保护血管和预防高血压等辅助作用。除此之外,西红柿还可减少色素沉着、保护血管等作用。因为西红柿中所含有的番茄红素可辅助抑制酪氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑、老人斑、色斑的辅助作用。但需要注意的是,如果西红柿呈是青色、未熟的状态,一般不宜食用。其次,西红柿属于寒凉性食物,不适合体寒或处于月经期的妇女食用。另外,西红柿还不宜与牛奶同吃,并在空腹时不宜吃太多,否则可能会与胃酸发生反应,导致胃部胀痛等不适症状发生。

另外,如果患者想通过饮食补血,还可适当进食猪肝、猪红、蛋黄以及豆制品等富含铁元素的食物。必要时,患者还可在医生的指导下服用铁剂等进行补血。

王凤主治医师中医科 上海市第六人民医院  三级甲等
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