饭前喝汤好还是饭后喝汤好？答案在这里
2017-09-24 12:00:0039健康网
饭前喝汤好还是饭后喝汤好，这个问题一直很让人纠结。俗话说，“饭前喝汤，苗条又健康”，有人认为饭前喝汤可以增强饱腹感，能够起到减肥的作用。也有人指出饭后喝汤比较好，因为饭前喝汤会冲淡胃酸，影响消化。
事实上，对大多数人而言，饭前或饭后喝汤并没有严格限制，关键看喝什么汤，喝多少。饭前和饭后，喝上一小碗汤，对正常人而言都没有什么大问题，如果你是想要减肥，可以选择在饭前20分钟内喝汤。只是别太大量的喝，当心消化不良。
除了纠结饭前和饭后喝汤的问题，关于喝汤，这4大常见的误区也得注意。
误区1：喝太烫的汤
刚煲好的汤一般比较烫，一些人爱喝这种汤，认为这样喝进去的汤能暖胃暖身。但是，人的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度是60度，超过这个温度的汤，喝进去会容易烫伤黏膜，甚至会导致黏膜恶变，一般最好是喝50度以下的汤较为合适。
误区2：喝汤去“渣”
有些人喝汤一般都喜欢去“渣”，但是有人试验过，将鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮上6小时后，尽管汤看上去很“浓”，但蛋白质的溶出率仅在6%-15%左右，剩下的蛋白质仍留在“渣”里，肉类的营养并不能完全溶解在汤里，喝汤的时候还是要适量的吃些肉。
误区3：汤泡饭
常言道，吃饭要细嚼慢咽，但是有些人爱吃汤泡饭，由于汤将米饭泡软了，不怎么咀嚼就能下咽，所以有些吃进去的食物通常没有经过唾液的消化就进入了胃中，给胃的消化增加了负担，日子久了，胃部也会出现不适。
误区4：喝汤速度快
喝汤的速度并非越快越好。专家指出，如果将吃饭的时间延长，在充分享受食物的味道时，饱腹感也会提前到来。同理，喝汤也是这样的道理，慢速地喝汤会给食物的消化吸收腾出充足的时间，感觉饱的时候，刚好也是吃得恰到好处。但是相反，快速地喝汤，当你意识到自己饱的时候，你摄入的食物可能已经超过所需要的量。
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