雨润卤香干违规添加防腐剂 沃尔玛物美上黑榜
2014-08-08 09:34:3439健康网综合
据上海媒体报道 8月7日，记者从北京食药监官网获悉，有23种食品检测未达标，将在全市下架停售。在此次被下架的食品中，沃尔玛、物美门店销售的竹荪被检出重金属镉超标。由雨润集团安徽省雪润肉食品有限公司生产的“卤香干”则被检测出违规添加防腐剂苯甲酸。
注册商标为“雨润”的卤香干此次被检测出含有0.25g/kg苯甲酸，福建农业大学食品科学学院的王则金教授告诉记者，苯甲酸的使用必须严格按照定量来，超标食用会严重损害身体健康。苯甲酸及其钠盐作为一种食物防腐剂，常用于冰棍、果酱、酱油及部分饮料，但是每一种食品的添加量有严格的规定，豆制品则规定为不得检测出（即存在制作过程中使用了，但是最后挥发的情况）。
江南大学食品学院副教授娄在祥向记者表示，“生产厂家在食品中添加苯甲酸主要是想起到一个食品防腐剂的作用，延长食品储存时间。但人体食用过量苯甲酸后，首先是对消化道有伤害，会感到肠胃不适、头晕；严重的肝、肾会出现病理变化，有致癌风险。”
此外，北京物美商业集团股份有限公司昌平东关店生产销售的酸菜中二氧化硫超标2.5倍。娄在祥称，“在腌制食品中添加二氧化硫，可以加快腌制速度，对食材也有漂白、延长储存时间的作用，但是正规厂家一般不会添加，因为人体在食用二氧化硫后会生出硫化物，同样对消化道产生强烈刺激，伴有腐蚀性，对身体产生伤害。”
北京沃尔玛百货有限公司昌平东关分店销售的“维多宝”牌精选竹荪被查出镉含量超标，镉含量超标的食品如长期食用，有可能对人体的内脏器官造成损害。
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