“早产奶”系员工操作失误
17日一早，有网友在微博上爆料称，三江购物开明店销售生产日期为18日的宁波酸奶，并配发了在现场拍摄的“早产奶”图片。消息一出，网友纷纷质疑宁波牛奶的质量是否安全、可靠。
随着宁波牛奶出现“早产奶”的消息在网上持续发酵，让正在参加宁波两会的董事长张银冲不得不匆匆赶回公司救火。“当时质监和工商等部门的人员已经在公司里检查了。”张银冲说。
面对当前层出不穷的食品安全问题，张银冲坦言现在做食品压力很大，由于宁波牛奶在当地每天有100多万份的销售，因此每天要面对100多万人的压力。他诚恳的表示，公司的管理确实存在问题。
张银冲告诉记者，现在公司里工人的固定性不是很好，流动很大。出现问题的那条生产线的调码工和拉货工是新近入职的员工，因为失误导致出错。不过，“这个产品绝对没有问题”。
当天下午13时许，宁波牛奶通过官方微博解释称，“早产奶”是因操作工失误，中途打码机跳码导致。
17日16时44分，宁波质监局官方微博发布消息称：上午已经赴宁波牛奶公司进行了执法检查，对相关责任人进行了询问核实，初步查明该问题由生产线打码机字符操作失误引起，现我局正依法进行进一步的调查处理，相关结论将及时发布。该批产品共2840盒，目前宁波牛奶公司已经召回其中的2807盒。
宁波质监局稽查支队副支队长陈剑波告诉记者，宁波牛奶的生产日期打印方式有三种，盒装是烙铁打印，袋装是喷墨打印；瓶装是钢印打印。“从现场情况分析，可能是工作人员操作失误。”
陈剑波说，宁波牛奶一共有6条相同的酸奶生产线，出现“早产奶”的是其中的一条。他认为，如果宁波牛奶有意让酸奶早产，那么就应该全部6条线都一起调生产日期，“而且按照我们的分析，宁波牛奶完全没有必要这么做，因为该公司当天生产的牛奶当天基本上都销售完了，17号打成18号其实意义也不是很大。”
“早产奶”回收超市要收费
记者通过调查了解到，宁波牛奶的奶从工厂出来直到超市上架，仅针对外包装就要接受工厂和三江购物多达4人次的检验，不过事实却是4个人没能发现这盒流入市场的“早产奶”。
“我们工作没有做好，这么多关都没有把住。”张银冲说，宁波牛奶在出厂前针对奶品的品质要经过多道检测，产品合格灌装后，根据规定拉货工、仓库管理员、送货驾驶员都要对产品外包装的相关标识进行检查。
“按照规定，送奶车到店后是要核对数量和生产日期，这次可能数量多所以疏忽了。”三江购物生鲜采购部采购经理丁敏说。
据了解，宁波牛奶一般凌晨3、4点钟开始出货，而三江购物要求6点钟送到门店。张银冲称，17日早上6点左右，送奶工首先发现当日部分酸奶早产，公司随即就开始召开，由于行动迅速90%的“早产奶”被召回，不过还是有30余盒流入市场。
丁敏告诉记者，三江购物除了一些社区店7点半开门，一般上班是8点，而他们发现问题已经是8点多。三江购物在得到通知后，立即进行核实，在获悉宁波牛奶已经开始召回，“所以我们就通知商场要下柜，这个东西不能卖，有些商场在得到通知后没有将“早产奶”上架，不过个别商场已经上架。
而此时网上已经有消息称在三江购物发现“早产奶”。网友“葡萄橙1208”在微博上发布消息说在位于海曙区华楼街的三江超市，看到了生产日期是明天的宁波酸奶“超市工作人员拒绝收钱，只说我可以拿去，但不是卖给我的。”
丁敏称，当时门店工作人员正在把这些牛奶下架，而这名顾客一定要，所以就说可以拿去，但不是卖给他。
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