加拿大牛肉将有条件开放重回京城
曾因疯牛病被禁入境 时隔七年
昨天上午，加拿大牛肉出口协会在其主办的研讨会上透露，中加两国政府已在今年6月24日达成合作协议，中国将有条件分阶段开放对加拿大牛肉的进口。时隔7年后加拿大牛排、肥牛有望端上中国人的餐桌。
■有条件放开：进口牛龄30个月以下的牛肉
加拿大牛肉出口协会总裁泰德·汉尼先生介绍说，根据两国政府达成的协议，第一阶段仅允许牛龄在30个月以下的去骨牛肉和牛脂出口中国。在疯牛病事件之后，加拿大有望成为第一个获准进入中国市场的国家。
记者了解到，我国还没有公布加拿大牛肉从哪个时间点起能被允许入境。我国农业部和国家进出口检验检疫局取消禁令等还需要一段时间。
“经过了7年时间，中国市场购买力更大了，我们除了将出口高端牛肉外，也看好百姓餐桌，例如火锅里的大盘‘肥牛’和超市的牛肉柜台”。泰德·汉尼表示，加拿大供应商的目标是在未来一年出口中国3.5万吨牛肉，这个数字是2003年向中国出口额1.7万吨的两倍。
■业内专家：将冲击牛肉高端市场
自从2001年暴发疯牛病以来，我国政府禁止发生疫情国家的牛肉产品入境，其中，2003年加拿大因暴发疯牛病被列入禁止入境名单。目前，获准入境的牛肉产品主要集中在澳大利亚、新西兰等少数几个国家。
对加拿大牛肉解除禁令，对中国整体牛肉市场的影响各方专家意见不一。中国烹饪协会副秘书长边疆认为，影响并不大，现在高端牛肉进货渠道很多，只能说对于餐饮企业来说多了一个选择。但中国畜牧业协会副秘书长刘德强表示，加拿大是传统的农业发达国家，3.5万吨牛肉的出口量对我国高端市场还是一个较大的冲击。刘德强说，希望消费者相信国产牛肉的品质，不要过度追捧进口产品。
■牛排店老板：期待进口牛肉降价
京城五星级宾馆内的法餐厅、铁板烧自助店等主要的客源是商务人士。“订888元/份牛排的顾客很多，一些外企请商务餐专点这个，写上澳洲牛排就是好卖”，北京某五星级宾馆内的法餐厅服务生告诉记者。
一家2005年开业的位于使馆区的“老镇玫瑰”法餐厅老板孙女士说，高档牛排不缺市场，餐厅内用进口牛肉制作的菜肴占一半以上。她很看好加拿大牛肉进入中国，她很愿意尝试新产品，对于餐饮企业来说多了一个采购渠道。
玛雅铁板烧的负责人表示，一些自助餐采购者对价格很敏感，但是又必须保证产品的质量，因此如果加拿大牛肉的价格能降低“身段”，确保品质好并价格略低将很有竞争力。
有业内人士分析，高端牛肉的供应量增加，必将挑起价格竞争，降低部分产品的价格。澳大利亚牛肉在中国大陆高端进口牛肉产品几乎占有垄断地位，加拿大产品的进入将有助于增加市场竞争，消费者将从中受益。
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（实习编辑：岑颖欣）
