想要保持机体结肠健康？研究人员告诉你该怎么吃！

就好像饮食对机体心脏、大脑和骨骼健康有着积极或消极的影响一样，我们日常的饮食也会影响结肠的健康。结肠是机体消化系统的重要组成部分，许多不同的情况都会导致其不会正常工作，其中就包括炎性肠病，比如溃疡性结肠炎和克罗恩病、憩室病、肠易激综合征以及结直肠癌。

这些疾病的疗法包括饮食和生活方式的调整、药物治疗或手术。结直肠癌是最严重的结肠疾病之一，诱发结肠癌的因素包括年龄（50岁以上人群的风险会增加）、种族（在美国黑人存在较高的结肠癌发病率）、家族史、以前的息肉、炎性肠病、吸烟、缺乏运动和大量饮酒。研究者Joshua Melson表示，肥胖与结肠癌风险较高之间存在着较强的关联性。

不运动是被证明的诱发结肠癌的风险因素，结肠癌也是与人群体育活动参与度相关的七种癌症之一，研究人员建议降低结肠癌风险的体育活动为每周进行150分钟中等强度的活动，而且任何活动都比没有活动强，从小事做起，即使5分钟的练习也可以。

重量级的关联

根据美国癌症研究所数据显示，肥胖与结肠癌风险增加之间的关联或许归因于多种因素，包括血液中胰岛素水平的增加，这种情况可能更多地发生在肥胖患者身上；胰岛素水平及相关状况（胰岛素耐受性）风险的增加或会促进特定肿瘤的发生，包括结肠癌等。美国癌症协会报告称，饮食、体重、锻炼和结直肠癌风险之间的关联在任何类型的癌症中都是最强的，事实上，据结肠癌基金会推测，50%-75%的结直肠癌都是能通过注入健康饮食等生活方式的改变来预防的，因此，良好的营养状况是良好结肠健康的重要方面。

但这并不完全是秤上的数字，健康的食物选择和体育锻炼或能提供一定的健康益处，即使实际上你并未减肥，但只要尝试做出持续的良好选择。

关于饮食的注意事项

根据美国癌症协会的数据显示，大量摄入蔬菜、水果和全谷物食物，并减少摄入红肉和加工肉类都与机体结直肠癌风险降低有关，为了帮助促进机体的结肠健康，研究人员给出了以下5条饮食建议。

1）在饮食中添加植物性饮食

研究者Manella表示，首先在日常饮食中多吃全谷物食物、蔬菜、坚果、种子、豆类等食物，基本上要以多摄入植物性饮食为主，当然，植物性饮食并不意味着只摄入该类饮食；但你的盘子里至少应该有一半的食物应该由植物性食物组成，其能为机体提供有益的维生素、矿物质、抗氧化剂，而且富含纤维素。

2、限制红肉的摄入

根据美国癌症协会数据显示，如果每天摄入100克红肉（相当于一个小汉堡）或50克的加工肉类（相当于一个热狗），比如香肠、培根或热狗的话，机体患结肠癌的风险就会增加15%-20%。因此研究人员推荐可以优先选择鸡肉、火鸡和鱼肉，而并非牛肉、猪肉和羊肉德国，但是你选择摄入红肉的话，研究人员建议每周不要摄入超过18盎司的红肉（大约像一副牌大小的三小份）。而且烹饪红肉的方式也会额外增加机体患癌的风险，研究人员建议尽可能限制在较高的温度下烹饪红肉，温度过高会导致红肉碳化，从而就会导致肉中形成多种增加癌症风险的化合物，比如杂环胺和多环芳羟等。

3、控制糖分的摄入

有研究发现，溃疡性结肠炎和克罗恩病人群的饮食中往往含有较高糖分但膳食纤维水平较低；尽管糖分与结肠癌的进展并没有直接关联，但高唐饮食往往含有较高热量，且会导致机体体重增加并容易导致肥胖发生。研究者Manella表示，水果和乳制品中的天然糖当然是可以的，其还能提供多种维生素和矿物质，但我们建议每天摄入糖分的水平限制在35克。此外研究者还建议应该仔细看看饮料的分类，尽可能地选择无糖替代饮料，比如气泡水、无糖茶或咖啡，或者天然风味组合，比如蓝莓和黄瓜或柠檬和姜等组合。

4、增加膳食纤维的摄入

摄入富含膳食纤维的食物有利于改善机体整体的肠道和结肠的健康。美国癌症研究所和美国癌症协会建议每天至少要从食物中获取30克的纤维，纤维存在于植物性食物中，我们应该将多种全谷物、彩色水果和蔬菜、坚果、种子和豆类加入到日常的饮食中；如果单靠富含纤维的食物或许也无法满足机体的营养需求，但像美达施(Metamucil)这样的纤维补充剂或许就能成为我们达到日常膳食纤维摄入目标的有用工具。

纤维能通过在胃肠道中移动食物并预防便秘等方式来帮助保持结肠健康，同时还会降低机体患痔疮和憩室病的风险。

5、合理选择谷物

全谷物是指没有被剔除营养素和纤维的谷物产品，美国膳食指南建议所有成年人的每天饮食中应至少包含一半的全谷物，大约3-5份食物；一些比较容易获得的全谷物包括大麦、藜麦、全麦面粉、野生糙米和燕麦片。与精制谷物（比如白面粉和白米）相比，这些全谷物中含有对机体结肠健康非常有益的维生素、矿物质、纤维、必须脂肪酸、抗氧化剂和植物性化学物质。

研究者Manella指出，确定食物是否是全谷物的一个简单方法就是看标签，如果谷物产品外包装上列出的第一种成分写着富含……，那就不是全谷物。

优先进行筛选

尽管正确合理的饮食能帮助维持机体结肠健康，但预防结肠癌最有力的方法还是进行筛查，结肠镜检查是对结肠的结构性检查，其能帮助有效筛查并预防结肠癌的发生。研究者Melson说道，结肠镜检查能够帮助降低结肠癌的风险，因为我们在检查中能够发现息肉并及其将其切除，这项测试与大多数筛查测试相比都是独一无二的，因为我们实际上能够寻找癌前生长物，并在手术中将其移除，这最终就能够减少人群患结肠癌的风险。

根据结肠癌基金会的数据显示，如果早期发现的话，高达95%的结肠癌都是可以治愈的，结肠癌在很大程度上是可以治疗的。对于结直肠癌而言，研究人员拥有一种并不复杂的测试技术，其对于预防并尽可能早地发现结直肠癌非常有效。（生物谷Bioon.com）

参考资料：

Eating for a healthy colon

by Joshua Melson， Md， Rush University Medical Center

Just as diet can have a positive or negative impact on heart， brain and bone health， your colon's overall health can be affected by what you eat.

The colon is a crucial part of the digestive system， and many different conditions can cause it to work improperly. Some of these include inflammatory bowel diseases， such as ulcerative colitis and Crohn's disease; diverticular disease; irritable bowel syndrome; and colorectal cancer.

Treatment for these conditions includes diet and lifestyle modifications， medications and/or surgery.