四类食品可不标保质期 并非指食物可以永久保存

　　选食品时先看保质期，这是很多市民的购物习惯。不过，记者查询国家质检总局信息时获悉，今后乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免标保质期。

　　新施行的《食品标识管理规定》自2008年9月1日起施行，11月底结束过渡期。根据要求，12月1日以后生产的乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类免除标注保质期的限制。据悉，食糖、食用盐经常被用来腌制食物，这两种食品本身就是天然的防腐剂，化学性质非常稳定。乙醇含量超过10%的白酒也就是大家俗称10度以上，本身就可以作消毒用，各种微生物几乎不能繁殖。因此，这几类食品即便免除保质期也不会危害消费者的身体健康。不过，按照要求，不标注保质期并非指这些食物可以永久保存，市民在购买食品时一定要看清购买产品的生产日期，购买回家后应在生产日期一年内食用完。

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（责任编辑：吴佳子）