王晓辉：入冬滋补好时节，炖豆子有利于白癜风恢复

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　　冬天是适合滋补的季节，也就是在入冬之后，各种各样的养生食材出来，也是让人挑得眼光缭乱，今天医生为大家介绍一个非常适合秋冬滋补的药膳黄豆猪脚汤。

　　冬天天寒地冻，如果在餐桌上出现一碗热腾腾的汤，简直不要太幸福了哦。鲜美的汤可以瞬间勾起人的食欲，瞬间胃口大开，还能助人取暖。重点是煲汤可以保住食物的营养成分不流失，所以长期喝汤对身体是非常好的哦。

　　黄豆猪脚汤做法：

　　材料：

　　猪蹄750克，黄豆150克。

　　调料：

　　葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。

　　做法：

　　1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

　　2.黄豆提前浸泡1小时，备用；

　　3.姜洗净切片；

　　4.大葱切段；

　　5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

　　6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

　　7.至半酥，加精盐，再煮1小时；

　　8.调入味精，即可。

　　去除猪脚腥味的方法：

　　在汤中加入10余颗胡椒粒与猪脚同煮，便能去除猪脚的腥臊味。此外，在烧制猪脚时加入1小勺醋能促使胶质分解出钙，此外，醋还可使蛋白质易于被人体吸收。

　　黄豆猪脚汤功效：

　　1、抗衰老

　　猪脚中富含的胶原蛋白质，对皮肤也有着非常强的保护作用，补充人体所需的胶原蛋白，让皮肤保持弹性，有较好的保健美容作用。

　　2、强筋健骨

　　猪蹄还有强筋和健骨的作用，如果你身体比较瘦弱，而且刚经历大病一场话，就可以多吃猪蹄，可以补充人体所需的营养，帮助提高免疫力。

　　3、促进发育

　　猪蹄在促进青少年生长发育的同时，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　4、促进乳汁分泌

　　多喝猪蹄汤能够帮助产妇促进乳汁分泌，缓解缺乳症，这就是为什么生产后一般家里会给孕妇煲黄豆猪脚汤的原因哦。

　　黄豆猪脚汤成分：

　　猪脚含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等成分。

　　医生温馨提醒：黄豆具有降血脂的功效，黄豆中含有大量的微量元素，对白癜风患者也是非常好的食物，黄豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。多吃黄豆，有助于白癜风患者康复。

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