这么吃枸杞，营养价值最高！中医很少说出来

枸杞在《神农本草经》中被列为上品，甘平滋润，可滋补肝肾、名目、润肺、强筋骨。

现代医学研究发现，枸杞还可抗衰老、抗癌、降血脂，可谓是药中上品。那么，枸杞怎么吃最健康呢？广东省中医院告诉你两种春季吃枸杞的上好吃法。

今天重点跟大家说说枸杞 。枸杞是茄科落叶灌木植物的果实，又称枸杞子、红耳坠，是在鲜枸杞成熟之时，摘下，晒至外皮干硬而成。

枸杞既是一种药，又是一种食物，药食两用均有多种保健功效。

中医认为，枸杞子味甘质润，归肝、肾经，因而具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳等多种功效，一年四季长期服用，可以强身健体，保长寿。

枸杞始见于《神农本草经》，是列为上品的，其中说「枸杞甘平质润，可以滋补肝肾、明目、强筋骨、也可以润肺。」

经现代研究表明，枸杞能够增强免疫、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、抗癌、降血压、降血搪、还能刺激生长，所以是当今生活中最常用的保健药食两用果品。

现代人贪方便，喜欢拿它来泡水，90后的「大爷大婶」们甚至啤酒加枸杞养生！因为这样吃起来更方便。

但其实枸杞，直接吃效果最好，煲汤也不错，只冲水喝有点浪费。

介绍两款枸杞的药膳，第一款叫枸杞红枣煲鸡蛋。

拿枸杞子15～30克 ，红枣6～8颗，鸡蛋2个，放在一块煮熟以后，把鸡蛋剥壳 ，再吃鸡蛋喝汤。

可以补虚 健脾 养肝，对经常头晕眼花、健忘失眠等患者，效果较好。

另一款，叫枸杞北芪炖乳鸽。

选北芪30克、枸杞30克、乳鸽1只。

将乳鸽宰杀洗净，把药材放入鸽肚内炖，吃肉喝汤即可。

本品可以补虚，如中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗，等症状用这款食疗方  效果特别好。

指导专家：广东省中医院胡世云主任医师

参考资料：广东省中医院 - 发现身边的本草 | 春吃枸杞正当时，中医教你怎么吃效果最佳！