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瘦肉精猪肉里含有什么违禁药

  电影《大圣归来》里没有尾巴的孙悟空帅的不行不行的,不过最近他贪吃善妒的二师弟好像也坐不住了,在市场上闹起了“瘦肉精归来”,真是不省心。

  好吧,那就趁着风头正盛,咱们就聊聊瘦肉精到底是个什么鬼,而我们究竟该怎么把它打回原形。

  猪肉如何成“精”

  2015年5月至6月间,掺有“瘦肉精”的猪肉又再次被查处了。国家食品药品监督管理总局抽检畜禽肉420批次样品,不合格样品11批次,有关部门在7月28日发布了《关于11批次畜禽类肉不合格的通告》,其中哈尔滨市大江食品有限公司生产的猪里脊肉和北京森顺恒发商贸有限公司生产的森顺恒发前臀尖,被检出含有禁用的兽药沙丁胺醇(瘦肉精的一种)。

  除此之外,还有一些禽类产品被检测出掺有禁用的硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类药物。这几种药物对人体究竟会有什么样的伤害呢?

  沙丁胺醇和西马特罗

  禁止 使用

  是俗称“瘦肉精”中的两种。它们能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积,提高瘦肉率。但是如果人类服用,则会引起心率加速,还会引起代谢紊乱、血钾降低。

  长期食用有健康风险,农业部规定该类药物为“禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出”。

  硝基呋喃类

  禁止 使用

  这类药物是广谱抗生素,长期食用有健康风险,并有一定的致癌性。农业部也规定该类药物为“禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出”。

  磺胺类

  残留 限量

  这类药物是合成的广谱抑菌药,对于治疗禽类球虫病和鸡白细胞虫病疗效较好。但如果人体长期摄入则可能导致泌尿系统和肝脏损伤,以及过敏反应等。

  鉴于长期食用可能导致的健康危害,农业部具体规定了“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量≤100μg/kg”。

  喹诺酮类

  残留 限量

  这类药物是人工合成的抗菌药,属于广谱抑菌剂。预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病有良好的效果。但是若在人体内残留蓄积,可能引起人体的耐药性。

  同样鉴于长期食用可能导致的健康危害,农业部具体规定了“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100μg/kg”。

  需要注意的是,以上四种成分中,后两种都属于给畜禽们治病用的药物,关键在于用量和残留,还是可以"改邪归正"的。但是前面两种则是被“通缉”的“要犯”,“金箍棒”必须绝不姑息。

  选肉攻略

  来路要正

  首先,不要贪图便宜购买来历不明的猪肉。大家要到正规市场、超市去买猪肉,不要贪便宜买私宰肉。到正规的肉菜市场和超市,购买经检疫合格的肉品,肉品消费安全是有保障的。

  火眼金睛

  其次,练就一双识别瘦肉精的火眼金睛。

  一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案,瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄,瘦肉颜色鲜亮,后臀较大。

  误食自救

  最后,如果你真的不幸误食了含有瘦肉精的猪肉,一旦出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等症状,请立即把病人送往医院对症抢救,并将吃剩的食品留样,以备检测。如果进食后症状轻微,只要停止进食,平卧,多饮水,静卧半小时后会好转。

2015-08-21 08:57:53浏览80举报/反馈
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聂志扬副主任医师
北京医院 三甲
尿液透明像自来水怎么回事怎么办
尿液透明像自来水多考虑是正常现象,也可能是由于尿路感染、膀胱炎、肾炎、肾病综合征等原因导致的,建议根据不同的原因选择不同的治疗。1、正常现象可能是由于喝水过多,从而出现尿液增多的情况,可能会导致出现尿液透明像自来水的情况。如果没有其他不良症状,一般不需要特殊治疗,患者可以调整饮食,减少水分的摄入。2、尿路感染尿路感染是指病原体在尿路中异常繁殖所致的感染性疾病,可能与细菌感染、其他病原体感染等因素有关,患者可能会出现尿频、尿急、尿痛等症状,还可能会出现尿液透明,像自来水的情况。建议患者可以在医生的指导下使用盐酸环丙沙星片、头孢呋辛酯片等药物进行治疗,也要注意休息,多喝点水。3、膀胱炎膀胱炎是指由细菌感染引起的膀胱炎症,可能与药物、结石、细菌感染等因素有关,患者可能会出现尿频、尿急、尿痛等症状。膀胱炎的患者尿液中可能会出现大量白细胞,从而导致出现上述情况。患者可以在医生的指导下使用青霉素V钾片、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗,也可以通过膀胱冲洗进行治疗。4、肾炎肾炎是指由于各种原因引起不同程度的肾功能减退的一组肾脏疾病,可能与遗传、感染、免疫等因素有关,患者可能会出现血尿、蛋白尿、水肿等症状,还可能会出现尿液透明,像自来水的情况。建议患者可以在医生的指导下使用醋酸泼尼松片、硫唑嘌呤片等药物进行治疗,也可以通过透析治疗的方式来缓解症状。5、肾病综合征肾病综合征是指肾小球损伤而引起的一组综合征,可能与遗传、感染、免疫等因素有关,患者可能会出现大量蛋白尿、低蛋白血症等症状,还可能会出现尿液透明,像自来水的情况。建议患者可以在医生的指导下使用复方环磷酰胺片、吗替麦考酚酯分散片等药物进行治疗,也可以通过肾移植的方式进行治疗。在日常生活中,患者要注意做好保暖措施,避免着凉,同时要注意休息,避免过度劳累。患者注意保持良好的心态,避免情绪激动,注意清淡饮食,避免食用辛辣刺激性食物。在平时可进行适当的运动,例如慢跑、打羽毛球、跳绳等。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。
陈慧敏主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三甲
自来水乳白色能喝吗
自来水呈现乳白色时,其是否能饮用需要具体情况具体分析。一般来说,如果是由于正常原因导致的短暂乳白色现象,在一定条件下是可以饮用的;但如果是因为污染等异常情况导致的乳白色,则不可以饮用。如果自来水出现乳白色是由于在供水过程中融入了空气,形成微小气泡所致,这种情况下通常是可以饮用的。在压力变化等情况下,自来水中会混入大量细密的小气泡,使水看起来呈乳白色。静置一段时间后,气泡会逐渐逸出,水会恢复清澈透明。这是正常的物理现象,不会对人体健康造成危害。然而,如果自来水的乳白色是由于受到污染引起的,比如水源被工业废水、农药化肥等污染,或者在供水管道中受到了污染,那么这种乳白色的水不可以饮用。污染物质可能包括重金属、有机物、细菌、病毒等,饮用后会对人体健康造成严重危害,可能引发各种疾病,如消化系统疾病、中毒等。对于自来水出现乳白色的情况,建议可以先观察一段时间,看水是否会自然变清。如果长时间保持乳白色或者伴有异味、异色等异常情况,应立即停止饮用。在日常生活中,为了确保饮用水安全,可以安装净水器对自来水进行进一步过滤;定期检查家中的供水管道是否有损坏、渗漏等情况。如果怀疑饮用水出现问题,应及时采取相应的措施,保障自己的健康。
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