上海黑市猪肝凌晨堆一地 未经检疫可能致中毒

　　据上海媒体报道，猪内脏是上海食品安全重点监管的农产品，市政府明文规定，每一只猪肝上市时都必须贴上电子“身份证”，商户必须持证经营。

　　媒体近日接到市民举报，在嘉定闵行交界的华江公路上，一个大规模的地下猪内脏“黑市”已公然存在一年之久。记者调查发现，“黑市”地处两区临界点的华江大桥上，由于对监管职责范围的争议，在很长一段时间里，这座桥俨然成为非法食品交易的“避风港”。

　　可疑猪肝凌晨堆了一地

　　根据市民提供的线索，7月29、31日两天的凌晨四点，记者来到紧邻江桥批发市场华江分场的华江大桥上暗访。

　　离大桥还有两百米远时，记者已经听到桥上传来了一阵阵吆喝叫卖声。在约百来米长的桥上，密密麻麻挤了数十个摊贩，有的是昌河面包车打开后盖临时支起的摊位，有的摊贩则干脆摆出了一只只大脚盆，脚盆内铺满了鲜血淋漓的猪肝、猪肾、猪肚、猪大肠，腥臭味弥漫在空气中。

　　记者逐个摊位询问了价格，基本上猪肝单价在4元至4.5元之间，猪肾每个2元，猪肚4至5元一斤，大肠价格从2元到5元不等。根据此前了解的市场行情，猪肝正常价格至少每斤15-16元，猪肾20元，猪肚售价少则每斤25元。

　　“为什么这里特别便宜？”记者询问了一位摊主。老板说，他是直接到屠宰场拿的货。那有没有检验检疫合格证呢？老板当即警惕地反问，“要那个做什么？到这里来拿货的，还从没人要过证，有证的有这个便宜吗？”

　　虽然是凌晨，但天气仍然显得闷热。经过仔细观察，记者发现大多数存放内脏的昌河面包车里都没有冷藏设备，连最基本的降温冰块也不具备。

　　根据读者的反映，这一“内脏黑市”从去年夏天开始出现，有时候还销售活禽，一年以来几乎很少有监管人员来检查。

　　屠宰场偷卖猪下水

　　“一般都是哪些人来买？我在这附近住了好几年，今天是第一次过来。”记者向占据了大桥中间位置的一位摊主打听。

　　摊主说，“像你这样的一般很少，人家都是开饭店、做工地食堂的来批发的。”

　　据观察，到这里来采购的，大多是骑着无照摩托车的外来人口，他们通常一次买进数十斤，和摊主非常熟悉，询起价来熟门熟路直截了当。

　　紧邻华江大桥的是江桥批发市场华江分场。该市场负责人在接受采访时表示，这些摊贩大都是去年在曹安市场搬迁时，从普陀曹安或中江路转战而来的。“他们以前聚在曹安市场外面，中江路那里也有一批，后来被媒体曝光后反复整顿，去年曹安路市场搬到江桥，这些人曾打算入场经营。”2010年夏令热线期间，本报曾曝光了普陀区中江路存在地下猪内脏交易的现象。根据这位负责人介绍，这些摊贩中的一部分就是4年前被本报连续曝光的非法交易户。

　　“他们的进货渠道分成两块，一部分来自南翔等地区的小型屠宰场，一部分是从江苏偷运进上海的。”一位熟悉情况的业内人士告诉记者，“有的屠宰场暗度陈仓，偷偷把内脏卖出去。”

　　据知情人估算，华江市场每天销售的生猪多达2000余头，这些猪的内脏有多少通过合法渠道预包装，目前无法精确计算。不过，记者了解到，根据今年4月闵行区城管部门的一次执法记录，当时在华江大桥上没收了部分摊贩的非法内脏，总量为1.2吨。以此推算，这里每天流出的可疑内脏至少有2吨。

　　临界线上谁来管

　　未经检验检疫的猪内脏，可能存在农药、重金属超标的风险；也可能含有瘦肉精导致食用者中毒；假如来源自病猪，则还会含有病毒、细菌或寄生虫。有鉴于此，本市从2008年起明文规定了猪内脏须持证合法销售，违者一律取缔严惩。

　　调查发现，对于这一“黑市”，相关监管部门早已知情。华漕镇大联勤办公室相关负责人告诉记者，曾联合食药监部门开展过整顿。江桥镇城管中队负责人也表示，“我们去执过几次法，他们逃得很快。”

　　事关市民食品安全这样的大事，为何相关部门在早已知情的情况下，没有采取有力措施予以取缔？经多方了解，奥妙就在于这座桥。

　　“我们两个区以桥为界，桥以南属于闵行华漕，桥北面归嘉定江桥管。”华漕镇大联勤办公室相关负责人说。“那么发生在桥上的事，谁来管？”记者追问。对此，对方表示，“说不清楚”。

　　“桥的中心点是分界线，一半归我们，一半归嘉定。”华漕镇城管中队负责人给了另一种说法：此前的整治中，这些摊贩是聚集在桥北面的下面，没有上桥，不在闵行界限内。

　　江桥镇对此则另有解释。该镇城管队工作人员告诉记者，只要嘉定一执法，摊贩立刻逃到对面。

　　截至发稿时，华漕镇城管中队党支部李书记来电表示，猪内脏“黑市”执法只有通过跨区域、多部门联合整治来解决，未来将重点协调这一问题，并加派人手开展长期蹲点固守。