研究发现：一盒“和路雪”相当于一天的肉

　　种口味、类型的雪糕或冰激凌特别受人喜爱，不仅在夏季受人欢迎，许多人冬天也爱吃。一只雪糕或一盒冰激凌中到底有什么营养呢？让我们看看营养标签吧。

　　选择一盒“和路雪草莓水果冰激凌”(290克)和“蒙牛蒂兰圣雪冰激凌”(245克)，比较其营养标签发现，一盒冰激凌所含的脂肪竟分别达到了一个成年人日需求量的43.5%和44.1%。而其中饱和脂肪更是惊人，一盒“和路雪”冰激凌饱和脂肪达到了113.1%，已经超过了一天的需求量。正常来说，我们饮食中的饱和脂肪多来自于动物性食品，如果吃了这样的一盒冰激凌，意味着就算一天不吃肉，饱和脂肪也会超标。而饱和脂肪摄入过多，时间长了，就容易诱发肥胖，以及其他相关的慢性病。

　　除了冰激凌，还有一些小巧精致的甜筒，如“可爱多”。阅读营养标签发现，每一支“可爱多”约80克，能为人体提供1/10的能量，13%的脂肪，饱和脂肪占一天需求量1/3。

　　还有一些雪糕，除了全脂乳粉、乳清粉等常用配料，还会加入巧克力等高能量食物作为配料，比如“巧乐兹”雪糕。从营养标签上看，一支80克的“巧乐兹”可提供14%的能量和40%的脂肪。如果一日三餐能量按3：4：3的比例分配的话，吃2只“巧乐兹”则相当于摄入一天能量的1/3，大约相当于多吃了一顿饭，而脂肪却达到了一天需求的4/5。100克肥瘦猪肉脂肪含量为37克，吃一支“巧乐兹”获得的脂肪相当于吃了65克猪肉。因此，吃多了这样的雪糕，就很容易长胖。▲

　　中国疾控中心营养与食品安全所何梅研究员：每类食物都有自己的营养特点，冰激凌、雪糕就是以脂肪为主要构成的食品。在当前动物性食品消费较多的情况下，控制脂肪以及饱和脂肪的摄入总量对维持健康很重要。根据营养标签聪明选择，有助于合理搭配食物。