“香精面包”再现岛内食品安全问题

　　近日，岛内食品安全问题再受关注，“香精面包”闹得沸沸扬扬。香港《大公报》今日发表评论指出，“问题食品”依然横行台湾市场，岛内民众仍笼罩在“问题食品”的阴影下。这一系列食品风波已使“台湾制造”的金漆招牌失去了往昔的光彩。

　　评论摘编如下：

　　有人说，食品行业是良心行业。此话不假。俗话说“病从口入”，如果吃进人体的食物含有危害健康的成分，轻则染病，重则死亡。这也是每次出现“问题食品”事件时，社会舆论必给予高度关注的原因。近年台湾食品安全出现严重漏洞，2011年爆发的“塑化剂风波”重挫岛内食品声誉，但台湾食品行业的噩梦并未就此结束。从去年的“口水菜”、农药大米，到今年的毒淀粉、致癌酱油、假米粉、过期泡芙、有毒容器、抗生素鸡蛋，乃至近日闹得沸沸扬扬的“香精面包”，都显示“问题食品”依然横行台湾市场，岛内民众仍笼罩在“问题食品”的阴影下。这一系列食品风波已使“台湾制造”的金漆招牌失去了往昔的光彩。人们不禁要问：台湾食品到底怎么了？

　　在人们的印象中，“台湾制造”是品质的保证。因为台湾早在1975年就公布实施了“食品卫生管理法”，可见当地对食品管理颇有先见之明。但随着食品种类多样化、成分复杂化，台湾的“食品管理法”已赶不上日新月异的“食品化学工艺”了。

　　纵观岛内这几年来的“问题食品”事件，大致可分为三类：第一是添加工业原料，以“塑化剂”为代表。一般来说，许多业者都会在饮料中加入合法添加剂“起云剂”，但有业者为了降低成本，遂以用于工业的塑化剂来制造起云剂。最近被形容为“翻版塑化剂风波”的“毒淀粉”就是用制造油漆的工业原料调配而成的。第二是“挂羊头卖狗肉”，以近日的“香精面包”为代表。红遍大陆、香港、台湾的“胖达人”面包店一直标榜“天然食材”，但最近被香港消费者揭发面包中添加了人工香精，涉嫌欺诈，台湾检方已介入调查。第三是残留农药，如农药大米、农药芒果等。

　　对于台湾近年来“一波未平一波又起”的“食品风暴”，许多人不解：这到底是偶然现象？还是“冰冻三尺非一日之寒”的必然结果？当然，台湾以前并非没有出现过重大问题食品事件。上世纪70年代的工业酒精制酒、米糠油中毒事件都是震惊台湾社会的重大食品安全事故。但像近年问题食品之多，确是少见。一方面是由于自“塑化剂事件”后，台湾卫生部门加强了食品监管和检查，使一些以往看似“安全”的食品终于露出马脚；另一方面，岛内相关罚规过轻，使一些业者产生侥倖心理，妄想逃过法网。台湾立法机构虽于“塑化剂事件”后提高了违反食品法规的罚款金额，但却没有纳入具有威慑效应的刑罚手段，直至今年5月底才制订了刑罚相关规定。此外，根据岛内食品法规，复方食品添加物无须查验登记，于是不少业者以“复方”为由逃避监管。

　　打击“问题食品”对台湾卫生部门而言是一场硬仗。它不仅要重振台湾食品的声誉，更攸关广大消费者的健康。期盼台当局切实做好食品管理工作，让台湾食品再次飘香两岸三地。