健康新知第86期：跟父母吃同样食物的孩子最健康

　　爱丁堡大学（University of Edinburgh）最新研究显示，孩子与父母吃同样的食物，日后保持健康饮食的可能性更高。那些过分宠爱儿女而喜欢给他们特别准备“儿童餐”的父母应特别留意。

　　一项针对2200名5岁儿童的调查结果显示，如果任由孩子自己提出的饮食要求，孩子就会大量吃披萨、薯条等高热量低营养的食品。

　　研究者称，对孩子而言，和成年人吃一样的食物是决定其日后饮食是否健康的最关键因素，比三餐之间是否吃零食、是否没吃早餐、或者是否边看电视边吃饭都更重要。

　　参与研究的爱丁堡大学家庭关系研究中心的瓦勒利亚·斯卡菲达（Valeria Skafida）表示：“给子女独立的‘儿童食物’作为三餐主食，经常会导致儿童缺乏营养，例如，其中很可能没有蔬菜。通常情况下，如果孩子吃跟父母不同的食物，他们摄入的营养就会不足。”

　　调查数据同时显示，有至少两成受访者称，吃饭时几乎没时间坐下来和家人进行好好的沟通。研究者指出，如果父母过于繁忙，跟孩子在不同的时间吃饭，其实不会造成太大问题，但前提是他们的食物必须一样。

　　“吃同样的食物，比一起吃饭更重要。”斯卡菲达说，“这对那些事务繁忙的父母是个好消息，他们很难跟孩子一起吃饭。但不用担心，如果你不能跟孩子一起吃饭，那至少要保证他们吃的东西跟你是一样的。如果爸爸吃一种东西，妈妈吃另一种东西，女儿吃与前两者完全不同的东西，这样的家庭饮食实在是要不得。”

　　相关论文已发表在学术期刊《健康与疾病社会学》（Sociology of Health and Illness）。

　　英国皇家儿科学院（Royal College of Paediatrics）及儿童健康营养协会（Child Health's Nutrition Committee）主席科林·米奇博士（Dr. Colin Michie）表示，如果孩子和父母在一张桌上吃一样的东西，那么他们不会出现缺铁的现象。如果给孩子单独“特供”食物，则与缺乏维生素D、锌、铁等营养素存在密切关系，最终可能造成孩子的学习障碍。

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