饮用水消费急需升级 高海拔好水最值得信赖

　　据中国环境状况公布的数据显示，在各类突发环境事件中，因水源污染而导致的饮水安全事件所占比例高达50%。仅2011年一年的时间，影响较大的安全饮水事件就不下十次，而2012年伊始，广西龙江镉污染、江苏镇江苯酚污染、武汉自来水异味等种种事件同样表明，饮水安全保障已经刻不容缓。

　　随着近年来国内食品问题频发，关心饮用水议题的人愈来愈多。今年两会期间，全国政协常委袁熙坤等十余位委员联合提案，建议以水源为核心标准，对国内饮用水进行统一分类，并按照各类饮用水的特点加强水源监管与治理，尤其是要保护好高海拔天然雪山冰川水源，保障民众喝上安全水、放心水、健康水。参加今年全国两会的部分代表、委员还指出，随着我国经济和工业化进程的快速发展，居民的生活饮用水安全问题成为亟待解决的重大问题，确保饮用水安全是关系国计民生的大事。

　　饮用水标准不一 按水源分类受提倡

　　据了解，目前我国只具备针对各个具体饮用水种类的零散标准，而且标准不一，缺乏统一性、全局性的分类标准，不仅影响了相关部门对饮用水安全的监管力度，同时也造成了国内饮用水市场种类繁多、概念不清的混乱现状，导致消费者无法区别各类饮用水，饮用水认知，特别是好水认知严重不足，在选择和消费饮用水的时候陷入诸多误区。

　　对于目前的饮水安全现状，全国政协委员袁熙坤在两会期间接受记者采访时表示，水源决定水质，目前众多饮用水安全事件多由水源污染引起，因此饮水安全必须从源头着手，并以水源作为核心标准，对不同水源的饮用水进行有的放矢的分类管理，以充分保障饮水安全。袁熙坤表示，以水源为核心的分类标准，不仅有助于保障民众饮水安全，而且有助于饮用水市场的健康发展，更重要的是能够为消费者购买饮用水，特别是购买安全健康好水提供有益指导。通过水源，消费者便可以分辨出各种饮用水的不同之处，避免陷入饮水选择误区，懂得选择源自高海拔珍稀水源的优质饮用水。放眼国际，以水源为核心进行分类也是目前比较认可的分类方法，此项举措将有助于我国饮用水标准与世界标准的接轨，促进我国饮用水行业整体的发展进步。

　　选水首看水源 高海拔水更安全健康

　　北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授表示，饮用水要选择源自高海拔珍稀水源的真正好水。经过长期的国内外水源考察，李复兴教授认为，相比于其它饮用水种类，高海拔天然雪山冰川矿泉水具备安全、健康的双重好水品质。由于此类水源远离任何人为污染，因此更为纯净安全，同时矿物质含量丰富、均衡，具有较高的营养健康功能，对人体生理机能以及生命质量具有十分重要的提升作用。

　　对于李复兴教授的观点，著名矿泉水专家、中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会副主任安可士教授补充道，目前国内为数不多的高海拔优质水源主要分布于昆仑山等西部天然雪山冰川地区，由于远离人为污染，加上独特的地质构造，造就了安全、健康的优质饮用水。而且，此类水源与世界顶级好水的水源极为相似，此类水源出产的产品是广大消费者最值得信赖的，同时此类产品也更容易获得国际认可。

　　我国高端人群好水消费严重不足 中西差距悬殊

　　在上世纪90年代以前，矿泉水在瓶装水中占有主要地位，随着加工技术和设备的发展，以及人们消费习惯的变化，纯净水、蒸馏水、矿物质水、山泉水也逐渐地进入了市场。尽管如此，欧洲大部分国家依然是矿泉水的生产国和消费国。尤其以德国的矿泉水的生产规模最大，经过政府主管部门认定的矿泉水水源地有600余家。237家不同规模的天然矿泉水罐装厂，其中西部有208家，东部只有29家，生产650种天然矿泉水，70种疗效水、泉水和用餐水。2000年德国人均消费天然矿泉水为128.5升/年，其中矿泉水和疗效水99升，矿泉水的清凉饮料水29.5升。

　　意大利约有200余家矿泉水厂，人均矿泉水的消费量达170升/年，位于世界之首。法国近年来虽然失去了欧洲矿泉水产业的头把交椅位置，已位居德国、意大利和比利时之后，但依云、佩里埃和维希三大牌子的矿泉水国内市场占有率为75%。比利时拥有30多家矿泉水厂家，总产量的80%是由六家企业提供。西班牙有20多家矿泉水厂，其中13家企业占全国市场的总额的90%。葡萄牙共有20多家瓶装水厂，矿泉水的市场占有率为瓶装水总量的80%。

　　中国近80%的消费者选择纯净水和矿物质水，人均饮用矿泉水的消费率远远低于欧洲、美洲等一些发达国家，好水消费量严重不足。究其原因是多方面的，矿泉水在欧洲等地的历史长久，而在中国矿泉水的发展却只有二三十年的历史，所以中国人对矿泉水的认识、对矿泉水与人体健康关系的认识远远不如一些发达国家，甚至在认识上还存在一些误区，如把纯净水误以为就是矿泉水，殊不知，长期饮用纯净水对人体健康是不利的。由于很多中国人对矿泉水的消费观念还没有完全建立，一些人宁愿把钱投入到其他一些奢侈品上，却把与人体健康关系密切的水忽视了。相信随着人民生活水平的提高，对健康和生活品质的追求，对饮水科学知识的普及，相信人民的健康饮水意识会愈发增强。

　　在欧美国家，喝水有着很强的健康目的，已经成为品质生活的象征。像欧美人就比较青睐世界黄金水源带好水，中国也拥有昆仑山这样的世界级高端好水，它富含矿物质元素且小分子团易吸收，十分适合在家中、办公室中或者运动等各种场合饮用。中国的高端人士具备饮用好水的物质条件，饮用水消费升级势在必行。

（责任编辑：王小楠）