雨润问题肉遭查扣仍流入市场 一般烧煮无法“杀毒”

　　进货商自己挑肉一批被扣的“问题肉”，原本要被处理，结果却在几个小时后戏剧性地被放行。最终，这批肉几经辗转，流向了百姓餐桌。

甲状腺未摘除干净的“雨润问题肉”

　　让“问题肉”流向市场的，就是雨润集团旗下的渭南生秦肉类加工有限公司。本报记者历时数月，直击“问题肉”，走访加工厂，揭开了渭南雨润“问题冷鲜肉”出厂的一些内幕。

　　直击问题肉

　　淋巴变黑肉上有脓包

　　做过物流、煤炭生意的渭南人党先生，盘算着在家门前做生意赚钱。2010年10月，党先生等来了一个机会——雨润集团渭南生秦肉类加工有限公司(以下简称生秦公司)在渭南各区县招代理商。党先生很快交付加盟费、保证金等5万多元后，成了雨润冷鲜肉的代理商。但此后出现的“问题肉”以及运输等等问题，让他烦恼不已。今年1月18日，澄城县商务局稽查队在该县查扣一批生秦公司的雨润“问题冷鲜肉”后，他的生意再也没法做下去，而渭南的雨润“问题肉”也得以浮出水面。

　　事发：“问题肉”被查扣后又放行

　　澄城县商务局称生秦公司承诺处理

　　代理商党先生告诉记者，1月18日早上7时多，一辆喷印有“雨润食品”字样，载有上千公斤冷鲜肉，车号为陕E744××的冷藏车，停在了澄城县东五路雨润专卖店门前。正准备卸肉时，澄城县商务局稽查大队多名工作人员赶来，在出示证件后，要求对该车配送的冷鲜肉进行检查。记者随后的调查印证了他的说法。

　　这辆冷藏车随即被开往澄城县一肉联厂进行检查。经过检查后认为，肉品三腺(即甲状腺、肾上腺和病变淋巴结，由于其中含有大量的内分泌激素和病原微生物，对人体的危害极大)未摘除干净，部分肉品要进行无害化处理。上午9时许，生秦公司两名领导来到澄城县商务局进行协商。下午，澄城县商务局对生秦公司相关人员进行了询问。在询问笔录上，生秦公司的齐姓领导签了字，承认肉品三腺未摘除干净。澄城县商务局称，按照规定，要作出5万~10万元罚款。

　　在处理此事的过程中，生秦公司一名负责人致电渭南市商务局一领导。在下午5时许，此事发生了戏剧性的转变，澄城县商务局在没有作出任何处罚和扣留的情况下，将该车放行。

　　放行后的陕E744××冷藏车，将该批冷鲜肉送往了山西河津卸货。在货物的转账收讫上，记者看到，该批产品在澄城县有部分卸货，而在山西河津卸货后，韩城的一名王姓代理商，当晚从河津提取173公斤鲜二级A等带皮白条、20公斤鲜猪肋排，后在韩城市场销售，“转账收讫”及王姓代理商证实，该批冷鲜肉流向了百姓餐桌。

　　1月18日，澄城县商务局在处理生秦公司“问题冷鲜肉”的过程中，合阳县商务局一领导曾到澄城县了解此事，阻止该批肉品进入合阳市场。在放走该批肉品后，记者曾与一名代理商一起到澄城县商务局，该代理商质问该局相关领导，为什么置百姓健康于不顾，违反《陕西省牲畜屠宰管理条例》放走“问题产品”？该局领导没有正面回答，但表示生秦公司口头承诺处理此事。至于如何处理，不得而知。

　　运输：普通货车、轿车都能拉

　　按规定，冷鲜肉须在0~4℃条件下运输

　　自1月18日生秦公司配送冷鲜肉的冷藏车被澄城县商务局查扣起，该公司的配送车辆就不再向大荔、蒲城、澄城、韩城这条线路配送冷鲜肉。生秦公司销售科工作人员明确告知代理商，取消了该物流线。“按照相关规定，冷鲜肉必须在0~4℃的运输条件下运输，生秦公司不配送肉品，让我们自己提货，我们哪里有这样的运输条件？”代理商杨先生说。几名代理商证实，在加盟雨润专卖时，加盟合同中约定“由特许人或特许人指定的供应商送货到受许人指定处”。

　　在生秦公司不再配送冷鲜肉的情况下，代理商只好自己前往渭南提货，肉品在运输途中的保鲜保质就成了问题。

　　几位代理商称，其实此前，他们自己开车取肉的情况已有发生。代理商杨先生说，2010年12月，生秦公司开业当天，请各地代理商吃完饭后，一名代理商问主管销售的经理自己能不能将肉拉回大荔，当时他称开着面包车，该经理称没问题。在此情况下，他自己拉了几扇猪肉回大荔销售。在此后的送货过程中，由于冷藏车配送不能保证到货时间，杨先生几次开着自己的没有冷藏功能的厢式货车前往渭南提货。代理商党先生也有类似经历，2010年12月28日，他用自己的捷达车，一次拉了5头猪肉产品回澄城县销售。

　　肉品：精腮肉含有大量三腺

　　代理商退货遭拒，要么扔掉要么喂狗

　　配送是一个问题，而肉品则是另一个问题。

　　今年4月份，记者见到了党先生保存在冰柜中的雨润“问题冷鲜肉”。这些肉因为有明显的问题不能销售，但又遭遇退货难。党先生与另一名代理商，只好将近万元的“问题猪肉”分别保存在三处冰柜中留作证据。在党先生保存的“问题肉品”中，雨润的标识清晰可辨。当着记者的面，党先生打开了雨润标签密封的几袋精腮肉，这些肉含有大量的淋巴，有的淋巴因病变已变黑，而有的肉品上布满了红点及脓包。

　　几名代理商称，作为代理商，发来了“问题猪肉”，有时候只能整袋销售，不问去向。刚开始销售时，不懂怎么看肉品质量，含有三腺的“问题猪肉”，按照相关规定不允许出厂，但因为价格相对便宜，个别黑心的包子店、饺子馆专买这种含有三腺的精腮肉，做成了包子、饺子出售。作为代理商，他们起初并不知道含三腺的肉到底有多大危害，就睁一只眼闭一只眼将提回来的“问题猪肉”出售。后来知道了危害后，他们便决不再吃市面上销售的肉包子、肉饺子了。

　　那么这些“问题肉”到底有什么问题？日前，一位动检方面的权威人士在记者、代理商的陪同下，详细查看了所存放的“问题猪肉”以后称，所存证据中，确实有脓包肉，脓包肉是因为病猪打针后产生，即使猪肉没有问题，脓包在猪肉出厂前也应按照规定摘除；另外，精腮肉中，确实含有大量三腺；对肉上有红点的问题，他认为可能是在猪屠宰过程中电击造成的。他否定了这些肉是米猪肉的可能。他表示，现在猪的饲养周期很短，不太可能出现米猪肉，因为米猪肉是寄生虫类疾病。“出于良心，我实在是不忍心卖这种有问题的猪肉，如果让消费者吃这种肉，吃出问题我还得负责。”党先生告诉记者，自己曾经退了几块“问题猪肉”，但生秦公司给的结论是“恶意退货。”党先生与另一代理商王先生在退货时都被罚款。随后，他们的“问题猪肉”，要么喂狗，要么扔掉。

　　代理商王先生告诉记者，他曾经将25公斤“问题肉”悄悄地扔进了垃圾桶。“出现‘问题肉’，让代理商承担损失，我肯定不愿意。但多次跟生秦公司联系，生秦公司以种种理由不予退货，我没办法，有些肉的问题看起来太明显，只能扔掉。”

　　按照《陕西省牲畜屠宰管理条例》规定，牲畜定点屠宰厂(场)应当建立产品召回制度，发现其产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的产品，并向当地商务行政主管部门报告。

　　甲状腺

　　含有大量的甲状腺激素，一般的烧煮烹调不能将它破坏。

　　人食用后可引起头晕、头痛、烦躁、失眠、气短、四肢酸痛、疲乏无力、腹痛、恶心及呕吐等症状；有些人还可出现皮疹、水疱、下肢水肿、手指震颤等症状。