39健康

公共营养师:塑化剂对儿童危害最大

李嫔 内分泌科 主任医师
上海市儿童医院 三级甲等

  据台湾《联合报》报道,被羁押在看守所的台湾昱伸香料负责人赖俊杰昨(3)日提讯时抛出一枚震撼弹,他主动向检察官供出,岛内有7家知名的果酱、面包及糕饼烘焙业者,也是塑化剂的主要客户。台湾检方表示震惊,并称目前已掌握岛内7家业者名单,将于近日在台湾北部、中部同步追查。

  看起来松软可口的面包,也被塑化剂攻陷。

  彰化检方昨日再度提讯赖俊杰,同时传讯赖俊杰妻子简玲媛、儿子赖昱伸和赖昱廷,厘清产销疑点。赖俊杰庭讯时,主动向检察官表明,他愿意再说出一个“业界都知道的商业秘密”!

  在检察官追问下,赖俊杰供称,使用起云剂的除料和保健食品外,用来涂面包的各种果酱,为让产品更浓稠、均匀,也都有添加起云剂;蛋糕、饼干业为让产品松软、香浓可口、卖相更好,也普遍在面粉团、馅料里添加。

  赖俊杰透,起云剂只是昱伸的一项产品,他每个月除生产起云剂外,另向上游台湾金童企业社进货DEHP塑化剂约10吨,调制成其它香料香精和食用色素,除卖给协成化工等厂商,也卖给到呢哦果酱、面包糕点烘焙业者。

  负责侦办的检察官听了大吃一惊,要求赖俊杰进一步提供下游业者数据,赖俊杰也相当配合。台湾检方庭讯结束,立即关门紧急研商对策,为免问题果酱、面包扩,再度重击消费者信心,决定近日内会同台湾卫生、税务单位,在台湾北部、中部同步追查。台湾检方已掌握7家名单追查。

  不愿具名的办案人士指出,果酱和面包、糕饼市场非常大,尤其在台湾城市区,面包糕点几乎已取代米饭,成为许多人的主食,如果也含塑化剂,影响非同小可。

  台湾“毒饮料”事件曝光,塑化剂DEHP对人体的危害问题受到了市民的关注。今天上午,记者采访了食品安全专家和医学专家,他们表示,DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害,如损害男性生殖能力,促使女性性早熟,可能造成儿童性别错乱,长期大量摄取还会导致肝癌。专家还指出,DEHP尚未列入卫生部“黑名单”,今后我国政府部门应加强对食品中该物质含量的检测。

  人体生殖系统会受到危害

  据介绍,有毒塑化剂“邻苯二甲酸(2—乙基己基)酯”的英文缩写为DEHP,它是一种被广泛使用的增塑剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,但这种物质不能被添加到食品中。

  上海市食品研究所总工程师马志英表示,塑化剂DEHP是一种对人体有持续性危害的有机污染物,虽然它不会像重金属那样对人体造成急性危害,但国际上的研究表明,DEHP会给人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来慢性危害。“动物实验表明,DEHP危害比较明显,但由于不能做人体实验,DEHP对人类到底会造成多大程度的危害,我们还不很清楚,但危害肯定是有的。”马志英说。谈到中国大陆对食品中的DEHP含量检测问题,马志英表示,台湾“毒饮料”事件曝光后,我国政府部门必定会加强对塑化剂DEHP的检测力度,不但会重点检测产自台湾的食品饮料,也会加强对大陆企业生产的食品饮料中DEHP含量的检测。

  马志英指出,国家卫生部近日公布的“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”中,没有列入“塑化剂DEHP”。 “看来,今后政府部门公布的‘黑名单’中,要有DEHP,以便加强对这种有毒非食用物质的检测力度。 ”

  危害程度与浓度有关

  据上海市儿童医院内分泌科主任李嫔介绍,塑化剂DEHP是塑料制品的代谢产物,它进入人体后,会影响雌性激素的分泌。研究证实,这类物质多数有雌激素效应,通过相应途径诱发性早熟

  李嫔指出,它对人体的危害程度与浓度密切相关,事实上,我们日常生活中用的塑料容器都会溶出DEHP,但因为浓度低,它们对人体的影响是微乎其微的。因此李嫔表示,在台湾部分食品饮料中的DEHP浓度尚未公布前,专家法判断这些食品对人体健康的危害程度。 “当然,台湾‘毒饮料’事件也告诉我们,平时塑料制品还是少用为好,因为它溶出的DEHP可能会影响到人的健康。 ”李嫔说。

  李嫔主任还指出,除了浓度问题,个体耐受差异也是与DEHP危害程度密切相关的因素。这是因为,以往的研究表明,人对DEHP的吸收和耐受性是有个体差异的,有些人吸收得少,排泄得多,因此耐受性强,而有些人则更容易遭受DEHP的慢性伤害。

  长期大量摄入会导致肝癌

  在食品中添加塑化剂会致癌吗?台湾高雄医学大学药学院院长李志恒指出,DEHP作用类似于人工荷尔蒙,会损害男性生殖能力,并促使女性性早熟,长期大量摄取会导致肝癌。体内长期累积高剂量,可能会造成儿童性别错乱,包括生殖器变短小、性征不明显等。

  台湾林口长庚医院临川毒物科主任林杰梁表示,DEHP含有类似女性激素,小朋友从现在起不要再喝含糖果汁、饮料;成人如果平常一两天喝一瓶这类果汁、饮料,若目前想怀孕,一定要去检查身体。

  沪上内分泌、生殖专家均指出,邻苯二甲酸二酯是一种具有类似雌激素作用的环境激素,对男女生殖系统都会有影响,它被怀疑与生物生殖器官发育变异、雄性精子质量下降有关。仁济医院泌尿外科专家李铮教授表示,由于幼儿正处于内分泌系统、生殖系统发育期,邻苯二甲酸二酯对幼儿带来的潜在危害会更大。

(责任编辑:陈韶鹏)

2011-06-05 07:23:00浏览62举报/反馈
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