调和油须标明原料配比

　　自去年食用调和油国家标准征求意见稿浮出水面后，该标准何时正式出台成为关注的焦点。昨日有消息称，调和油国标不久将出台。但记者从金龙鱼、南顺油脂等国内油脂巨头内部人士处获悉，目前行业内并未收到调和油标准何时出台的通知。

　　部分调和油涉嫌掺假

　　据了解，调和油成分配比在食用油中一直讳莫如深，标准的缺失导致调和油市场呈现出品质参差不齐的局面。

　　目前，各品牌调和油的单种油品种数目并不一致，从6种、7种到8种、12种。由于产品配方不必公开，一些厂商为了降低成本大做文章，比如肆意夸大宣传单种油的含量；还有一些不法厂商甚至用低廉有害的花生香精掺入冒充成本较高的花生油等；以致不同品牌调和油的市场售价相差达2～3倍。

　　为规范行业的发展，去年食用调和油国家标准的征求意见稿终于在一片呼唤声中浮出水面。新国标要求今后油企应按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称、加工工艺及比例，这对规范整个调和油市场来说无疑是一大利好。

　　虽然业内一再有调和油国标即将出台的呼声，但金龙鱼、南顺等国内油脂巨头内部人士昨日均表示，目前尚无定论，行业并没有收到调和油何时出台的消息。

　　企业对国标呼声颇高

　　调和油的新国标还没有最后公布，油脂企业对该标准的征求意见稿则反应不一。据了解，深圳南顺油脂就在国标征求意见稿公布不久，率先公布了其下红灯第三代使用调和油各油中的成分配比，成为行业中的第一家。

　　虽然如此，目前消费者还是难以在每种调和油上看到其成分配比。某知名油脂企业的内部人士告诉记者，国标没正式出台，也就意味着企业暂时无需强制执行该征询意见稿，企业所要做的是遵照标准办事。

　　无论如何，调和油国家标准何时出台还是受到行业和消费者的关注。深圳南顺油脂相关人士表示，新标准的出台，肯定会将那些不符合要求的、靠着标准缺失在钻漏洞的小企业淘汰出局，从而保障正规企业和消费者的利益。

　　须列明“调和”了什么油

　　去年，《食用调和油》国家标准开始征求意见。新国标要求今后生产食用油企业产品标签上应“按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称、加工工艺及比例”。

　　据透露，在国标的征求意见稿中，除了要求企业必须按前面的要求外，要在包装标签上标明花生油、大豆油、玉米油等油种占调和油总体含量的百分比。此外，其他成分的名称与含量也必须标出。同时还要求企业在确定原料之后，必须保留原料油脂样品。

（实习编辑 许欢）