橄榄油市场混乱比例模糊、价格悬殊

　　人们选购食用油时越来越讲究，橄榄油备受青睐。记者调查发现，因为国标尚未开始执行，市场上橄榄油鱼龙混杂，价格也差距巨大。

　　都有橄榄二字，价格相差10倍

　　在南京的超市，油品柜台中都不乏橄榄油的影子，一般750ml的价格在85-100元的居多，例如一款品利特级初榨橄榄油250ml的价格在33元左右，另一款欧丽薇兰的橄榄油750ml的价格在88元。

　　记者调查发现，虽说标识了橄榄油，但那只是表象，如果仔细留意橄榄油的标注，有标注“特级初榨油”“普通初榨橄榄油”“纯正原生橄榄油”的，还有“纯橄榄油”“橄榄食用调和油”“橄榄葵花油”等。以一款进口特级初榨橄榄油250ml要价33.5元计算，如果是5L装的价格起码要670元，而一款国产品牌5L装茶籽橄榄调和油最低价格只需56元，和前者相比差了十多倍。

　　“调和”的概念成分大过健康成分

　　“绝不是你想的那么简单。”一位进口橄榄油柜台的销售员表示，一分价钱一分货，调和的橄榄油能有多少橄榄油很难说。“什么叫调和?就是几种油混在一起，加了一半也是加，加了一点也是加。”

　　到底调和油里面加入了多少橄榄油?调查结果让人失望，几乎所有标注含有橄榄油成分的调和油都没有标注橄榄油的具体含量，且其他油的含量、比例也都无从得知。例如一款橄榄调和油的配料表当中包括“大豆油、花生油、油茶籽油、特级初榨橄榄油、芝麻油”，但是其命名的时候，却将“橄榄”二字突出在重要位置，还有一款5L装售价在百元左右的橄榄调和油，直接在显眼位置标注橄榄果图样，非常迷惑人。

　　一位业内人士透露，《食用植物调和油国家标准》虽然去年就开始征求意见，但至今没出台，所以企业还是爱怎么标就怎么标。“如今炒作概念的更多，有的不良商家甚至一点都不加，或者只加1%，也敢标橄榄油。”

　　选购要谨慎，技巧要掌握

　　消费者黄先生感叹，即便购买进口橄榄油，也不容易。“现在的进口品牌太多，不知道哪个牌子的好，有的标注生产日期、保质期，有的标注三个日期，让我更是雾里看花，不晓得怎么选。”

　　《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》即将于10月1日实施，国标规定橄榄油分为“初榨”“精炼”“混合”三种，初榨油、精炼油属于冷榨提取，也就是低温物理方式提取，而现在市场上有的橄榄渣滓油想着点子标注“纯橄榄油”的模糊概念，则是第一道油提取剩下的，是通过化学萃取等手段进一步提炼出，新国标规定橄榄果渣油以后不能标称为“橄榄油”。

　　据了解，要看一瓶橄榄油是否纯正，最好是看酸度，可以看质检报告，初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油的酸度是天然酸度，而精炼橄榄油的酸度是人工干预酸度。大多数特级原生橄榄油的天然酸度介于0.3-0.8。此外，真正的进口初榨橄榄油，一定会有Virgin(英文)、Vir鄄gen(西班牙文)字样的。市场上曾出现商家将进口分装日期也就是二次罐装日期标为生产日期的情况，而正规的橄榄油，进口分装产品在标注分装日期的同时肯定也会标注原产国生产日期，也就是用各种加工工艺从油橄榄鲜果中提取油脂的时间。

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（实习编辑：岑颖欣）