“三全”水饺换包装变“湾仔码头”

　　牛根生有什么好哭的呢

　　“牛根生出来哭的时候，我们二号圈子里的人都在取笑他。”戴玉龙有些得意地说，因为他知道一些外人不怎么清楚的秘密。

　　“这么一整块，都是奶，你觉得他能卖五毛钱吗？傻子都知道那么一大块奶不可能卖5毛钱。”戴玉龙双手比划着小布丁的样子说。他给蒙牛的小布丁算了一笔细账：一箱小布丁有60只，在零售终端卖30元，终端从分销商进货是21元，分销商从二级批发商进货是18元，那么出厂价格一般是15元左右，这中间再要去掉每箱1元的配送费，每箱1元的广告费，每箱1元的包装费（60只袋子包装加外箱包装），还有其他的管理费、人工费等等，蒙牛公司真正用在小布丁上面的成本每只仅有0.16-0.17元。

　　“我的二号小布丁比蒙牛的一号质量还好，因为我不需要支付广告费，蒙牛的小布丁都是冰渣。”戴玉龙越说越自信。他去加工冷饮的小工厂看过，也问过加工师傅关于蒙牛的生产流程，基本上大同小异，用的原料也差不多。

　　据戴玉龙所见，加工小布丁的原料中，真正的牛奶用量很少，即使有也是加工奶粉剩下的劣质牛奶，然后配点奶粉，是全脂奶粉，行业里通用的最低廉的奶粉！加点白糖，再加点奶精，“奶精是我们最近新开发出来的食品添加剂，能让你感觉奶味很足。”除了这些，还要加一种很重要的原料——QQ粉，“具体成分我也不知道，像面粉似的东西。”QQ粉的作用是能够让你吃小布丁的时候能拔出丝来，这样就会让人感觉干物质很多，奶挺浓。最后一步是加水，“当然是自来水，不会用蒸馏水或纯净水的。”

　　在京城的冷饮市场上，真品蒙牛小布丁由于质量不好，很不好卖。现在，“二号”圈子都不怎么做蒙牛了。

　　冬天卖水饺

　　小赚了一笔的戴玉龙逐渐摸出来做“二号”冷饮的经验，但无奈冬天来了，只能闲着，老杨也回山西老家过冬去了。他们把冷库转租给了一个名叫李红雨的商人。

　　有次戴玉龙开车路过北七家的冷库，顺路过去看看，发现李红雨和他年轻的女朋友坐在一堆速冻水饺里忙碌着。原来，李红雨也是做“二号”生意的，他们卖的是饺子，而且还能进超市。

　　与李红雨的一席谈话，让戴玉龙明白了水饺领域的新秘密。与做冷饮不同，贩卖“二号”水饺必须跟客户说是真货。而且在作假方面要下很大功夫，不但要在意包装，而且必须保证口味，技术含量要求很高。李红雨的操作相对简单，从代理商那里批来大量“三全”水饺，剥掉包装，装入请人定制好的“湾仔码头”假包装，然后在入库前用简易设备封口，就可以当成真品“湾仔码头”投入市场了。

　　这样一倒腾，价格相对便宜的“三全”就卖出了高端品牌“湾仔”的好价格。一箱“三全”，可以变身成一箱半“湾仔码头”，每箱净赚四五十元。对戴玉龙来说，这可是贩卖“二号”冷饮利润的几十倍，他毫不犹豫地加入了李红雨的团队，进而认识了更多制贩“二号”水饺的人：小王、老岳、小岳、小白……

　　当年戴玉龙经销冷饮时，踩着自行车跑来的几百个熟户“二批”再次发挥重要作用，他们中的不少人，愿意经销利润更加丰厚的速冻水饺。由于所有的货都当正品发，所以在流通、串货中，很多假冒的“湾仔码头”水饺进入了正规的大小超市，堂而皇之贴上昂贵的价签。

　　“‘湾仔码头’简直是为了我们创造出来的。”圈子里的人都开玩笑说。即便如此，戴玉龙还是遇到了意想不到的情况，去年9月底，“湾仔码头”厂家突然更换包装，不但新包装一时没法仿造，就连积压在库里的老包装水饺的销售都成了问题。

　　在李红雨的建议下，他们继续向产业上游进发——自己组织生产假包装。国庆节结束后，他们开始了新的假冒之旅，小岳、李红雨和小戴三人各拿出1.5万元，作为投资。然后找到一件专门负责制版的图像公司，让对方根据市场上流通的正版包装，制出印刷假包装的图版。由于“湾仔码头”有六种包装，他们一个不落，全部仿制。

　　接下来，三个人开车寻觅合适的小印刷厂，谈好价钱，把图版送过去，开机印刷。每个品种都印制了上万只包装袋，外带印刷了几千只箱子。但这些包装袋还不能立即使用，因其无法通过正品的条形码识别。要想假冒的水饺在进入超市时不被察觉，还需要对包装袋的条形码进行仿制。其实，在北京木樨园的一条隐秘的街道上，有许多店铺拥有这样的技术。他们用数码相机把正牌包装的条形码拍下来，然后喷绘在塑料袋上，每个收取6分钱。最后一步是喷绘生产日期。然后，一个足以乱真的包装袋就大功告成。

　　新包装的假饺子出来之后，李红雨率先煮了一包尝尝，感觉能蒙混过去，就伙同几个合作者大量出货。但戴玉龙的一些二批客户已经有所察觉，也陆续接到一些消费者的投诉，说是吃坏肚子了，他们自是理亏，赶紧提一批真饺子把假货换回来。

　　还有的批发商发觉假货的“生产日期”可以用手刮掉，就拿了真货做对比，要求退货。由于假包装上是油墨打码机印的日期，没经过加热处理，很容易被刮掉。戴玉龙自然也因此失去很多客户。

　　有次跟同行聊天，得知有个家伙通过贿赂把过期变质的水饺卖给了昌平的一家专门收养精神病患者的福利院，以至那些神智不清的病人也因食品的腐败而本能地拒吃。还有人因为欠缴电费，冷库被停电，上千斤饺子化冻并且变黑。但这些饺子还是被卖出去了。

　　诸多信息叠加，自己良心不安，又眼看自己的妻子怀孕已7个多月，戴玉龙经过思想缠斗，最终决定通知媒体，说出“二号”行业的潜规则，并向工商部门“自首”。2月25日，海淀工商分局正式受理此事。

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