奶片究竟有什么营养呢？

　　奶片的营养成分列表

　　(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

　　可食部 100 水分(克) 3.7 能量(千卡) 472

　　能量(千焦) 1975 蛋白质(克) 13.3 脂肪(克) 20.2

　　碳水化合物(克) 59.3 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 65

　　灰份(克) 3.5 维生素A(毫克) 75 胡萝卜素(毫克) 0

　　视黄醇(毫克) 75 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.2

　　尼克酸(毫克) 1.6 维生素C(毫克) 5 维生素E(T)(毫克) 0.05

　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

　　钙(毫克) 269 磷(毫克) 427 钾(毫克) 356

　　钠(毫克) 179.7 镁(毫克) 32 铁(毫克) 1.6

　　锌(毫克) 3 硒(微克) 12.1 铜(毫克) 0.06

　　锰(毫克) 0 碘(毫克) 0

　　奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成。奶片的主要营养成分是碳水化合物、脂肪等，食用奶片已无法享受到真正新鲜牛奶的风味和质地，而且在加工过程中，高温会破坏其中的多种营养成分，彻底改变乳清蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)。与鲜奶相比，奶片也有自己的优点：可随身携带，无须冷藏，无须加热食用。

　　适合人群:一般人均可食用。肥胖者、冠心病、高血压、高胆固醇、动脉硬化者忌食。

　　适用量: 每次1～2片即可。

　　●专家指出，奶片作为新鲜牛奶的补充，可适当食用，但千万不能过量，因为奶片在消化过程中，要融化在体内的水分中，如果过量食用，体内的水分被吸收过多，就会造成脱水现象，反而对健康不利。

　　●奶片并不等于鲜奶，以奶片取代鲜奶是不可取的。

　　●无需冷藏保存，食用无需加热。

（实习编辑：司徒穗彩）