高血脂患者可以适量饮用花旗参水。

花旗参中含有人体所需的多种微量元素以及氨基酸成分，能够为身体补充营养物质，提高自身免疫力。而且花旗参还具有补气养阴的功效，对于气血不足引起的乏力等症状也有一定的缓解效果。此外，花旗参与降脂药同用时并不会产生相互作用，不会影响彼此的效果发挥。

如果患者存在肝功能不全或肾功能衰竭等疾病，则需要谨慎使用花旗参水。

高血脂患者在日常生活中应注意饮食调理，避免食用高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和黄油，并定期监测血脂水平，以控制病情发展。