糖尿病患者可以适量食用苦菜、蒲公英、马齿苋、紫菜苔、菠菜等野菜。但需要注意的是，虽然这些野菜对血糖控制有益，但并不能替代药物治疗。

1.苦菜

苦菜中含有的黄酮类物质可以促进胰岛素的分泌，提高机体对葡萄糖的利用效率，有助于控制血糖水平。苦菜还具有清热解毒、消炎利尿的功效，可辅助治疗糖尿病并发的感染性疾病。但需注意的是，苦菜性寒凉，长期或过量食用可能引起脾胃虚寒，因此不建议体质虚弱者大量食用。

2.蒲公英

蒲公英富含多种维生素及矿物质元素，其中的铬元素对于调节血糖有积极作用。适量摄入蒲公英能够补充营养并辅助降低血糖浓度。但因其属于寒性植物，长期或过量食用可能导致消化道不适。

3.马齿苋

马齿苋中含有丰富的膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收速度，有助于平稳血糖。适当食用马齿苋可为身体提供必要的营养成分，并具有一定预防心血管疾病的作用。但不宜与其他寒性食物同食，以免加重体内寒湿之气。

4.紫菜苔

紫菜苔中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收，从而稳定血糖水平。经常吃紫菜苔有利于维持正常体重，减少肥胖相关的心血管风险。但是要注意不要过量食用，否则可能会导致胃肠负担增加。

5.菠菜

菠菜含有一定量的铬元素，其参与了机体的糖代谢过程，有助于改善胰岛细胞的功能，进而起到一定的降糖效果。菠菜中丰富的叶绿素和抗氧化物质有助于清除体内的自由基，维护身体健康。但对菠菜过敏的人群应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

上述提及的所有食物均需要适量食用，不可过多食用。若患者通过饮食调整无法有效控制血糖，应及时就医，在医生指导下使用胰岛素进行治疗。