糖尿病患者可以适量食用水煮花生，但需注意烹调方式及食用量。

水煮花生保留了花生中的营养成分，且不含额外的油脂和盐分，因此糖尿病患者可以适量食用。但由于花生含有一定的碳水化合物，过量摄入可能导致血糖升高，所以需要控制食用量。

如果患者对花生过敏，则不能食用水煮花生，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

糖尿病患者在食用水煮花生时，应注意监测餐后血糖，并结合自身情况进行调整。同时还要保持均衡饮食，避免暴饮暴食或过度节食，以利于病情管理。