糖尿病人可以适量吃火龙果。

火龙果是一种低热量、高纤维的水果，其含有的膳食纤维有助于延缓食物在胃肠道中的消化速度，从而减缓葡萄糖的吸收，对控制血糖水平有一定的帮助。因此，糖尿病患者可以适量食用火龙果。

如果患者对火龙果过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。建议咨询营养师制定合理的饮食计划，并定期监测血糖水平以确保摄入的食物不会导致血糖波动过大。