闲嗑瓜子，不再仅是为了打发时间、纯磨牙了！随著现代人的养生观念进步，以及生活品质提升，正确食用休閒零食，也能获得意想不到的保健好处。在众多零食当中，坚果类是健康好选择，尤其是有失眠困扰的人，不妨适度补充富含色胺酸的食物，其中较具代表的食物则是坚果类，包括食用葵花子、芝麻、南瓜子等都是助眠好宝贝。
全台失眠人口超过200万，造成生活困扰，为什麽助眠需要适度补充色胺酸？色胺酸（Tryptophan）是一种天然胺基酸，也是大脑製造血清素的原料。而血清素的作用在可减缓神经活动、让人放鬆、引发睡意。富含色胺酸的食物例如乳製品、鸡蛋、坚果类则以葵瓜子、芝麻、南瓜子为代表。
适量摄取坚果种子 补充色胺酸有助睡眠
以葵瓜子为例，可说是坚果类中的佼佼者，除了富含色胺酸之外，也含有丰富的维生素B群，维生素B群能安定神经，色胺酸搭配维生素B群也能发挥助眠的效果。其他营养也相当丰富，每天吃一把葵瓜子，就能满足人体一天所需的维生素E。
主要维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织正常，并增加血液循环。此外，葵瓜子还含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤乾燥和色斑生成。
儘管坚果类零食受到大家注意，但是对于如何吃出安全健康，以及无负担，更是大众在意的事情。根据2014年台湾休閒食品消费行为与生活型态调查(ITIS)发现，消费者对健康因素的重视程度更甚于美味因素，并且选择休閒食品时，会特别考虑「低热量、天然食材、低盐、无人工添加、低脂肪」的条件。
优质葵瓜子看产地 土壤水源日照配合很重要
要符合上述条件，必须先看产地来源，来自太阳花种子的葵瓜子，如果要达到优质的条件，除了要考量适合种植的纬度、环境温度、阳光日照时数、土壤肥沃度之外，还要看水源是否充足，以及有无工业污染、施洒农药等。
目前位于北纬43度的内蒙古赤峰市，便种植有大量的太阳花田，全年日照高达2658小时，无霜期为130天，由于位居中温带半乾燥大陆季风气候带，在水源充足下，其每年葵瓜子产量，在国内数一数二，此外，产出的葵瓜子更是比一般地区来得较为饱满且大颗，成为一大特色。
为了符合零污染、零添加的健康原则，在种植过程中，採取全程绿色种植、不施洒农药，并且避免工业污染，以及在製作过程中强调无添加、无防腐剂，以保障食用安全。
【健康小叮咛】：
虽然食用葵瓜子有益健康，但是，仍然要注意摄取量。依照卫生福利部建议，每人每天摄取葵瓜子以170颗为宜。此外，由于富含油脂，在摄取葵瓜子的同时，最好减少一定量的脂肪摄取量，以保持总热量的平衡，避免肥胖。
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