蜂蜜时间长了结晶还能吃吗

蜂蜜结晶后可以继续食用。

蜂蜜中的葡萄糖具有自动结晶的能力，通常是因为储存环境温度较低或者储存时间过长造成的，是一种正常的物理现象，不会产生有害物质，也不会影响蜂蜜的质量和营养成分，所以是可以正常食用的。

如果发现蜂蜜颜色、气味等性状发生改变，则不建议继续食用。

在日常生活中，适当食用蜂蜜对人体健康有一定的好处，但不宜过量食用，以免引起血糖波动。此外，对于糖尿病患者而言，应避免过多摄入蜂蜜，以减少血糖升高的风险。