为啥中国脑梗死患者越来越多？厨房里的3种调料滥用或是“帮凶”

一条新闻曾引起热议——

52岁的吉林某男子，在患有高血压的情况下，依然每天大量喝酒，每天抽40根烟，连抽36年，在家中突发脑梗死，幸亏送往医院救治及时，否则很可能变成一桩无法挽回的悲剧。

不难看出，这又是与抽烟有关的危害事故，抽烟又是怎么诱发脑梗的呢？

一、中国脑梗患者是美国的2.5倍

中国是脑梗的重灾区，《柳叶刀》曾发布的一组数据显示，我国新发脑梗的病例数就能达到200万例，高出美国约2.5倍。

脑梗又叫缺血性脑卒中，是由于多种原因导致脑部缺血，血液循环受限，从而引起脑组织缺血、缺氧性坏死，相对应会出现神经功能缺损综合征。

为什么越来越多人患上脑梗？90%的脑梗与疾病因素或是不健康的生活方式相关，疾病诱因包括高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸或痛风、肥胖症、脂肪肝、心律失常、风心病等。

而不健康的生活习惯，也会加速脑梗的发生：

吸烟：长期吸烟，烟草有害物大量积蓄在体内，就容易增加血液粘稠度，导致动脉血管粥样硬化，从而增加脑梗发生的可能性。

喝酒：据临床研究发现，50%的脑梗患者与长期饮酒有关，酒精在血液中含量浓度过高，可导致血管萎缩、痉挛，从而引发脑梗意外。

生活、饮食不规律：若经常熬夜，生活压力大，且喜欢吃油腻、高甜、重口味食物，就容易导致神经兴奋、脂代谢紊乱，从而引起脑梗塞的发生。

二、晨起爱抽烟的人，出现4个异常或是脑梗预警

吸烟导致脑梗的事件并不罕见，据统计每年我国有多达200万人因脑梗去世，其中大多人有抽烟喝酒习惯。为啥吸烟会诱发脑梗？

一根香烟，一经点燃就会释放出多种有害物质，这些有害物可导致体内一氧化碳浓度升高，容易引起动脉内皮细胞肌球蛋白收缩，使脂蛋白沉积于血管壁，从而形成动脉硬化。长期吸烟，可引起脑灰质部血流减少，若加上动脉硬化引起的供血不足，最终就会导致脑梗的发生。

脑梗不是突然到来，当身体无故出现以下异常时，可能是脑梗的信号：

1、流口水

出现不由自主的流口水，尤其是夜间睡觉更明显，甚至被口水呛醒，则可能是脑血管供血不足或堵塞导致，大脑神经对咽喉肌肉的控制减弱，就会出现流口水情况。

2、打哈欠

脑梗来临前，会出现脑供血不足，血流减缓，人在缺氧状态下，就会频频打哈欠。

3、手脚麻木

手脚麻木也是脑梗患者常见的征兆之一，表现为一侧肢体麻木感，也可能会口舌、面部、口唇等麻木。

4、头晕

脑梗也会引起头晕，这是由于血流过缓，造成脑部缺血导致。一般伴有头痛，视线突然模糊。

三、3种厨房调料，是脑梗“帮凶”

中国之所以脑梗发生率较高，或与饮食习惯密不可分。尤其是厨房中这些调味品，长期摄入超标，也会增加脑梗的风险。

1、食用油

身体摄入油脂过多，会导致血液中甘油三酯、胆固醇等比例升高，这些成分都会破坏血管，从而提高心血管疾病的发病几率。

2、白砂糖

不少人喜欢做菜时，放点糖调味，认为可以提鲜。但人体可摄入的糖分是有限额的，一旦超出额度，就容易增加血糖水平、胰岛水平，从而诱发高血脂、高血糖等疾病，破坏脑部供血。

3、食用盐

盐摄入过多，大量的游离钠离子就会滞留体内，可诱发血管平滑肌细胞肿胀，进而升高血压。此时血管若存在斑块，便容易随着压力脱落，造成血管堵塞。

要想预防脑梗，还需要从生活细节下手，建议养成以下生活习惯：

一是养成低钠高钾的饮食习惯，保持血压稳定；

二是适当补充叶酸，可以帮助预防；

三是日常用油可选择橄榄油、菜籽油、花生油等，这些都是含有不饱和脂肪酸的油脂，可以帮助清除血管胆固醇，从而预防动脉硬化。

除了纠正饮食习惯，定期身体检查也是很有必要，及时发现和控制慢性疾病，才能将脑梗的风险因素降到最低。

参考资料：

[1] 《脑梗的"源头"已经找到？或挽救百万人生命！》. 科普中国 .2022-05-18

[2]《【健康提醒】每天两包烟，男子突发脑梗！你还要赶紧来一根压压惊吗？》.太原市疾控中心.2022-02-23

[3]《为啥中国脑梗塞患者越来越多？厨房里的这些调料滥用或是“帮凶”》. 家庭医生在线. 2023-07-16

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