食品防腐剂吃了会怎么样

食品防腐剂摄入可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，还可能引起肝功能损害或过敏反应。

1.恶心

摄入过量的食品防腐剂可能会刺激胃肠道平滑肌和中枢神经系统，引起恶心。会导致胃肠功能紊乱、消化不良等不适症状发生，严重时可导致慢性疾病的发生。

2.呕吐

食品防腐剂可能通过刺激胃肠道黏膜或影响神经调节系统，引发呕吐。可能导致电解质失衡、脱水等问题，长期如此还会影响食欲和营养吸收。

3.腹泻

食品防腐剂可能破坏肠道菌群平衡，引起肠道炎症，进而导致腹泻。可能导致水电解质丢失、营养吸收障碍等问题，严重时甚至会出现感染性休克。

4.肝功能损害

某些食品防腐剂需要肝脏代谢，长时间积累可能导致肝细胞损伤，引起肝功能损害。可能出现乏力、食欲减退、黄疸等症状，进一步发展可能导致肝硬化或肝癌。

5.过敏反应

部分人群对特定食品防腐剂产生过敏反应，可能是机体免疫系统对防腐剂产生异常反应。常见症状包括皮疹、瘙痒、红肿等，重症过敏反应可能导致呼吸困难、血压下降等生命危险。

合理使用食品防腐剂是确保食品安全的重要措施，但应遵循推荐用量以减少潜在风险。若出现疑似食物中毒的症状，应及时就医并告知医生近期饮食情况。