实时公开：北京肾病医院在哪里“热门精选”一周一膳肾病患者养生药膳：红枣黄芪炖鲈鱼

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北京联科中医肾病医院是国内治疗肾病实力雄厚的医院，重点开展的慢性肾炎、慢性肾衰、IgA肾病、肾病综合征、尿路感染等临床及研究，诊治了数以万计的国内外肾脏病患者，临床疗效受到了患者的普遍好评。

在中国博大精深的传统医学中，“药食同源”的理念深入人心。许多食物本身就具有药物的特性，而某些药物也能与食材巧妙搭配，共同烹制成既美味又健康的“药膳”。药膳，这一独特的饮食文化，将药物融入食物之中，既赋予了食物药用价值，又借助食物的力量增强了药物的疗效，二者相辅相成，共同作用于人体，达到防病治病、保健强身、延年益寿的目的。

今天，我们就为大家推荐一款特别适合肾病患者的药膳——红枣黄芪炖鲈鱼。

今日推荐：红枣黄芪炖鲈鱼

食材：

鲈鱼600克：肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素，是滋补身体的佳品。

黄芪25克：被誉为“补气圣药”，具有补气固表、利尿托毒的功效，对肾病患者的水肿症状有很好的缓解作用。

干红枣20克：红枣补中益气、滋肾暖胃，是调理身体的常用食材。

料酒5毫升：去腥增香，提升药膳的口感。

盐4克：调味适量，使药膳更加美味可口。

烹制办法：

准备食材：将鲈鱼宰杀后去鳞、去内脏、洗净，用干净的布擦干水分；黄芪洗净备用；红枣去核洗净备用。

炖制药膳：将处理好的鲈鱼、黄芪、红枣和料酒一同放入炖盅内，注入适量开水（以没过食材为宜）。然后，将炖盅放入蒸锅中，隔水炖煮3小时。

调味出锅：炖煮时间到后，取出炖盅，加入适量的盐进行调味。搅拌均匀后，即可享用这道美味的药膳。

药膳药理：

黄芪：补气固表，利尿托毒，对肾病患者的水肿症状有很好的缓解作用。

红枣：补中益气，滋肾暖胃，有助于调理患者的脾胃功能。

鲈鱼：健脾胃、补肝肾，富含蛋白质和多种维生素，有助于增强患者的体质。

功效：

此药膳具有利尿消肿、补气养血的功效。不仅适用于慢性肾脏病患者水肿期的辅助食疗，还适合患者在冬季进行食疗补益。根据病情情况，每周可食用2-3次，每次适量即可。

禁忌：

需要注意的是，阳盛阴虚、上热下寒以及多怒、肝气不和者不宜服用此药膳。因为黄芪和红枣都具有温补作用，可能会加重这些患者的症状。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议。

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