研究发现：心情豁达多吃鸡肉可以预防老年痴呆症

　　近年来，老年痴呆的患病率呈上升的趋势。老年痴呆，医学上称为阿尔茨海默病，是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。其特征性病理变化为大脑皮层萎缩，神经原纤维缠结，大量记忆性神经元数目减少，以及老年斑的形成。目前尚无特效治疗或逆转疾病进展的治疗药物。

　　一般而言，老年痴呆的发病年龄一般在70岁左右，但现在不少中老年人也出现了发病的征兆。患上老年痴呆症后，患者一般生活或其他方面不能自理，造成患者与其他家庭成员的生活不便。那么，日常中如何预防老年痴呆症呢？吃什么食物可以预防老年痴呆症呢？下面就听39小编给你一一道来。

　　如何管理情绪预防老年痴呆

　　一项最新的研究发现，心地善良，不争强好胜，不喜欢嫉妒别人的女性患老年痴呆的比例更低。研究人员表示，他们在研究中邀请了800名女性志愿者参与一项为期38年的医学观察。最后，19%的志愿者在观察期间患上老年痴呆症。研究人员同时就志愿者的性格及神经紧张程度等进行考察，结果发现，与不甚敏感的人相比，神经特别敏感的女性患老年痴呆症的风险是前者的2倍。

　　专家还得出结论指出，经常嫉妒他人的女性更易患上老年痴呆症。所以，女性要预防老年痴呆症，平日应放松心情，避免妒忌情绪的出现，保持豁达的心情。

　　饮食上如何预防老年痴呆？

　　除了在情绪上可以做到预防老年痴呆症外，台湾一项最新研究发现，适量吃鸡肉可以预防认知障碍症和记忆力减退。烟碱是维生素B3的衍生物，研究人员将烟碱喂食有认知障碍症状的小鼠，并让其做难度较高的动作，结果发现，小鼠的疾病症状减轻。研究人员表示，蛋白质食物里的维生素B3含量可以改善有缺陷的脑细胞，以免进一步发展为认知障碍症。但要确保一天吃到足量的维生素B3，这等于一份鸡肉（约三指宽）或半碗糙米。

　　在此之前，美国波士顿大学的一项研究也证实了这个结论。波士顿大学医学院神经科罗达·奥博士及其同事对一项心脏健康调查结果进行了深入分析。结果发现，胆碱摄入量最高的参试者在记忆力测试中成绩更好。对这些患者进行大脑扫描，也更少出现脑白质高信号(中风和认知障碍症的危险信号)。研究人员将教育、脂肪及热量摄入量等因素纳入考虑范畴之后，这一结果依然成立。

　　罗达·奥博士表示，胆碱摄入量偏低会增加记忆力丧失危险，更容易导致认知障碍症。胆碱摄入量与大脑化学物质乙酰胆碱水平关系密切。富含胆碱的食物主要包括：鸡肉、鸡蛋、粗粮等。