小小柠檬茶，解暑还能防结石？谁能拒绝一杯夏日幸福感来源

夏季酷暑，尤其是在这样的大暑天气，高温多雨、闷热湿热的天气让人食欲不佳，不妨自制一杯柠檬茶，酸酸甜甜，不仅能生津解渴、增加胃液酸度，健脾开胃，还能帮助防结石。

医学研究证明，口服柠檬酸盐是预防尿石症的有效方法，柠檬酸盐是公认的钙性结石的抑制剂。饮用含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸水平，从而预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，防治肾结石。

另外，柠檬中的柠檬酸、维生素C有很强的抗氧化作用，对自由基抑制能力强，可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等，达到美白护肤的作用。

那么什么样的柠檬更适合制作柠檬茶呢？

青柠檬比黄柠檬更酸、皮更薄、汁更多。在营养方面，厚果皮的柠檬有较浓的香味，富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等；果肉比例大，果汁多的柠檬所含的柠檬酸和维生素C较多。因此，相比于黄柠檬，青柠檬更适合用于制作饮品。

柠檬茶制作步骤：

1、选用新鲜柠檬。制作柠檬水时，适宜选择新鲜柠檬，鲜柠檬的香气和维生素C等成分含量较干柠檬保持更完好。

2、洗净后连皮薄切。柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片，无需去皮。柠檬皮中含有丰富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质；柠檬精油也主要存在皮里面。

3、温水冲泡即饮。宜用60℃，70℃的水温更适合冲泡柠檬水，如果水太凉，柠檬香味不易泡出来，若是水温太高，则会溶出较多的苦味物质影响口感。

不过需要注意的是，柠檬水虽好，但也不能随意狂饮，南京龙蟠结石医院专家特别提出以下注意事项：

1、空腹时不宜大量饮用柠檬水，尤其是胃病患者、老人和小朋友；

2、胃溃疡、胃酸过多者，不宜经常饮用柠檬汁；

3、柠檬水容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题，龋齿患者不宜经常饮用柠檬汁；

4、柠檬皮含有香豆素，临床使用的抗凝药华法林就属于香豆素类药物，此类患者需要注意柠檬的食用量。

南京龙蟠结石医院是专业的结石医院，国家二级结石专科医院，医保定点单位，医生专业熟练，值得信赖！

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