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据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的主要食材之一。
冬季吃羊肉的保健功效
增强免疫力
羊肉的养分价值对比高，和猪肉对比，不论从脂肪仍是胆固醇方面，都是对比少的，但是蛋白质却对比多，并且富含丰厚的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量较为丰厚，多吃些羊肉，有助于身体免疫力健康养生。
补血
冬季的时分，血液循环对比缓慢，这时分就能够多吃写羊肉来促进血液循环，加快推陈出新。
补气
气不通不畅者，多吃羊肉能够补气，健身。
暖胃
羊肉性温，冬季多吃能够起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
健脾
脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调度，饮食会好转。
理气
气不顺者，如常常咳嗽的人，由于体内湿气重，所以要多吃些羊肉让气顺利，心情舒畅健康养生。
暖身
冬季多吃羊肉能够抵挡寒冷，让我们悉数身体温暖起来，比其它的补品来得实践。
防癌抗癌
研讨标明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能按捺癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有显着作用。
不易发胖
羊肉富含很高的蛋白质和丰厚的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收养分而不是脂肪，所以不容易发胖。
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