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有时我们会很注意进补，也就是通过饮食来调理身体，补充营养，但是有时我们也需要注意的是病从口出，有时如果不注意，或者不了解，一些我们认为健康的食物，或者美味的食物其实会给我们的身体带来伤害的，所以我们除了要知道吃什么可以补充身体哪方面的营养，更要了解一些饮食方面的误区，就是一些我们认为很平常的常识其实是错的，了解这些饮食误区，就更加有利于我们用饮食来调养身体，特别是现在正值夏季，有一些夏季的饮食误区是我们必须知道的。
细菌性食物中毒夏季更易发生
细菌性食物中毒的主要症状腹痛、腹泻、恶心想吐，严重的会发生休克，在夏季，因为细菌更容易滋生生长，所以食物中毒发生率以及中毒人数都要比其他季节要多。那么要如何避免细菌性食物中毒呢？首先我们烹饪时要注意生熟分开，处理生食熟食的道具、砧板，要区别开来，一定要注意清洁，不仅是做饭菜这样，储存也是这样，生的肉类要跟熟食分开储存。
注意巴氏杀菌乳的保存
在夏季，我们购买巴氏杀菌乳首先当然是要注意生产日期和保质期，买回来之后要注意冷藏保存，他可以直接饮用，也可以加热后饮用，如果要加热，要注意的是温度控制在四十到五十摄氏度，不要长时间的加热，甚至将它煮沸。
注意黄花菜的食用
夏季是食用黄花菜的季节，七八月黄花菜就已经成熟了。要注意的是食用黄花菜如果不小心会引起中毒，因为这个食物里面含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质在胃里被消化吸收后会产生一种叫做二秋水仙碱的剧毒物质，会导致人体中毒。解决他的方法也非常简单，就是在食用黄花菜之前，把黄花菜放在开水中过一遍，让后用清水浸泡冲洗，再来烹煮食用就可以了。
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