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芡实又名鸡头实、鸡头，能益肾固精、健脾止泻，可用于肾虚不固引起的腰膝酸软、脾虚湿盛、久泻不愈等。
芡实分生用和炒用。生芡实以补肾涩精为主，炒芡实以健脾开胃为主。芡实最大的特点是治疗白浊，即在排尿后或排尿时从尿道口滴出白色浊物，伴小便涩痛，可将芡实粉、白茯苓粉用淡盐水送服。将芡实磨研成细粉服用，可治疗慢性泄泻，五更泄泻。
用芡实最简便的方法是嚼食。苏东坡给他弟弟苏辙介绍过益智强身的方法：细细嚼食芡实，直到津液满口时，再缓缓咽下。每日10粒左右，就可收到补养的功效。此外，还可将芡实煮熟后一枚一枚地细细嚼咽，每天10～20粒。《本草纲目》曾介绍芡实能促进人体健康，使脏腑功能达到平衡的状态。嚼服芡实能滋润脏腑，补益大脑，促进消化，防治口舌生疮。
用芡实一般无太多的禁忌，若慢性腹泻，可以用芡实、百合、山药等量煮粥食用。若尿频、遗精、白浊带下，可将芡实研粉后服用。
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