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黑龙江省读者孙女士问：东北有三宝，人参、貂皮、鹿茸，其中人参是我们平时接触最多的，有滋补保健功效，所以我一年四季都有用人参泡酒、喝参茶的习惯。人参虽好，但品种繁多，是否需要根据体质进行选择？每次最好吃多少呢？
哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任于景献答：人参是大自然赐予东北人的礼物。东北地处高纬度、高寒地区，食用人参能大补元气、抵抗寒邪、提高人体免疫力。
中国人参（野生人参）主要分布在辽宁东部山区，吉林长白山脉地区和黑龙江大小兴安岭一带林区。人参家族兄弟多，野山参长在荒山野岭，可大补元气，但价格昂贵。平时人们所说的人参，多指在园地中人工培育出的园参，分为鲜人参、生晒参、白参、红参。此外，产于北美的西洋参，在中国也很受欢迎。
人参中，生晒参药性平和，以补气作用为主，适合气阴不足者，症状多见肢疲神倦、少气懒言、口干舌燥等；白参的作用和生晒参一样，只是药效略差；红参则是药性偏温热，具有补气温阳作用，较适合阳气虚弱的人，主要症状为畏寒肢冷、脉沉微无力等。人参“嫡亲”区别并不大，重要的是人参与西洋参，所适合的体质人群完全不同。人参性热，西洋参性寒。身体素质偏于虚寒的人，如常感到身体虚弱、呼吸短促、四肢乏力，应选用人参。阴虚体质的人，患有气虚证时，如出现自汗、畏热等症状，最好用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。如果颠倒使用，则会适得其反，加重病情。
服用人参要每次少量，从小剂量开始服用，慢慢增加，每天2~3克切片含服，可让有效成分慢慢溶解在唾液中，最后连药渣一道吃下去。还可泡水、泡酒喝，研成粉末吃。有慢性疾病和有炎症者，应在医生指导下服用。
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