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扁桃体炎是咽部扁桃体发生急性或慢性炎症的一种病症。中医学称为“乳蛾”，中医病机为：风热邪毒从口鼻入侵肺胃两经，邪毒熏蒸于咽喉遂成本病。临床表现：在急性期出现发热头痛、畏寒，幼儿可因高热而引起惊厥，此外，常有咽痛明显、唾液增多等症状，严重者可出现张口困难。
下面介绍一些治疗扁桃体炎的中医药膳方：
1.取鲜牛蒡根60克水煎，１日多次饮服。
2.将丝瓜切段捣烂，绞汁，每次取100毫升丝瓜汁，用沸水冲服。
3.取蒲公英40~60克（若是鲜蒲公英，则需要60~90克）、粳米50~100克，将蒲公英洗净、切碎，然后煎取药汁，去渣后，放入粳米同煮为稀粥食用。
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