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香蕉不仅是香甜可口的美食，还是一味解郁的“良药”。中医认为，悲秋季节，人们易出现抑郁情绪。而香蕉能使人的心情变得快乐和安宁，降低情绪不佳的因素。
香蕉是抑郁的克星。这是因为香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质，不但能促使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，还能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。下面介绍两种香蕉美食的做法。
香蕉奶冻。用新鲜香蕉1000克(8至10只)，洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，加入捣烂的椰丝50克和牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。
香蕉脆片。用熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。
因此，易出现心情低落或抑郁的人群，不妨在秋季diy香蕉美食，这样不仅可以享受美食，还能摆脱抑郁情绪，何乐而不为呢。
（责任编辑：阮文玲）
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