不锈钢器皿能熬中药吗

不锈钢器皿可以用来熬中药。

不锈钢器皿通常由稳定的元素构成，如铁、铬等，这些元素在正常使用条件下不会与中药中的有机化合物发生反应。此外，中药中含有的酸、碱等物质也不会对不锈钢造成明显的腐蚀作用，因此可以放心使用不锈钢器皿来熬制中药。

如果中药中含有大量金属成分，则不建议使用不锈钢器皿进行煎煮，因为可能会影响药效或产生不良反应。

在使用不锈钢器皿熬制中药时，应确保其无锈蚀且清洁干燥，以避免影响药材质量。同时还要注意控制火候和时间，以防温度过高导致药物变质或者有效成分损失。