南京太乙堂专家杜保国对于反流性胃炎的饮食指南，主要基于减轻胃部负担、降低胃酸反流以及促进胃黏膜修复的原则。以下是根据相关信息整理出的具体饮食建议：
一、食物选择
1.清淡易消化：选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果（非过酸过甜）、瘦肉、鱼类等。这些食物对胃黏膜刺激小，且易于消化吸收。
2.高蛋白低脂肪：适量增加蛋白质的摄入，如鱼、瘦肉、豆制品等，以提供身体所需的营养。同时，减少高脂肪食物的摄入，因为高脂肪食物会促进胆汁分泌，加重反流症状。
3.富含膳食纤维：适量摄入富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、芹菜等，有助于促进胃肠蠕动，减少食物在胃内的停留时间。
二、饮食习惯
1.少量多餐：采用少量多餐的饮食方式，避免一次性进食过多，以减少胃内压力增高和胃酸反流的风险。
2.细嚼慢咽：吃饭时应细嚼慢咽，充分咀嚼食物，以减轻胃的负担并促进消化。
3.避免过饱：每餐不宜吃得过饱，以七八分饱为宜，避免胃过度扩张而加重反流症状。
三、禁忌食物
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、大蒜、生姜等，这些食物会刺激胃黏膜，加重反流症状。
2.生冷食物：如冰淇淋、冷饮等，这些食物容易导致肠胃收缩，加重疼痛。
3.油腻食物：如油炸食品、烧烤等，这些食物不易消化且易促进胆汁分泌，加重反流症状。
4.过甜过酸食物：如巧克力、糖果、柠檬等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重反流症状。
5.浓茶、咖啡、碳酸饮料：这些饮品会刺激胃黏膜并促进胃酸分泌，不利于反流性胃炎的恢复。
四、其他注意事项
1.避免睡前进食：睡前2-3小时内不宜进食，以减少夜间反流的发生。
2.戒烟限酒：烟草中的尼古丁和酒精都会刺激胃黏膜并加重反流症状，因此应戒烟限酒。
3.保持情绪稳定：情绪紧张、焦虑等负面情绪可能通过神经调节影响胃肠功能，从而诱发或加重反流性胃炎。因此，应保持情绪稳定，避免过度紧张和焦虑。
综上所述，南京太乙堂专家杜保国对于反流性胃炎的饮食指南强调了食物选择、饮食习惯、禁忌食物以及其他注意事项等多个方面。患者应根据自身情况合理调整饮食结构和生活习惯，以促进疾病的康复。
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