牛奶——肾病患者需要掌握的营养小知识

　　经常有肾友问：

　　医生，我有肾脏疾病，可以喝奶吗？

　　医生，我喝奶拉肚子，还能再喝吗？

　　医生，奶的种类那么多，肾病患者喝哪种好？

　　奶类中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，肾友适量饮用既能满足自身营养需求，而且还不会增加负担。

　　建议：每天喝一杯(约250ml)为宜。

　　有研究表明：每天喝一杯(约250ml)的牛奶或酸奶，能降低心血管疾病。众所周知，肾病常引发心血管问题，许多肾病患者在尚未发展成尿毒症之前，就因心血管疾病而过早死亡，因此提前预防心血管疾病是每位肾友的必备功课。

　　喝奶拉肚子可能是消化不良、乳糖不耐受、牛奶过敏等原因导致的。

　　消化不良

　　如果是消化不良引起的拉肚子，只要注意采取少量多次的方式喝就可以了。

　　乳糖不耐受

　　对于乳糖不耐受的肾友来说，就是尽量不喝含有乳糖的奶类。

　　过敏

　　而对纯牛奶过敏的人在平时不要再喝纯牛奶，但不确定是否是对纯牛奶过敏的人也可以做一个过敏源检测，并且后期还可以在医生指导下进行脱敏治疗。

　　◆肾友喝哪种牛奶更合适◆

　　肾病患者尽量不要选择全脂奶。全脂奶中饱和脂肪酸高，不利于心血管健康，因此对于肾病患者并不合适。

　　尿酸高的患者，建议选择脱脂奶或低脂奶。

　　若肾病伴有血磷高，应少喝或不喝奶，各种奶制品磷的含量均偏高。

　　喝普通牛奶有腹胀、肠鸣、腹泻等的“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的人群，可以选择酸奶，或“低乳糖奶”(市面上的舒化奶，能够避免乳糖不耐症)。

　　幽门螺旋杆菌感染者，建议喝低脂的酸奶，有助于对抗幽门螺杆菌，还更有益血管健康。

　　温馨提醒：牛奶尽量不要久煮或加热次数过多。因为牛奶在加热时要发生一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以，热奶以初沸为度，不宜久煮。

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