关注要点 : 火锅丸子随便涮?鱼丸虾丸都是 "嘌呤加工品"，哈尔滨专科教你避开!1、哈尔滨痛风医院在哈尔滨哪里，2、哈尔滨痛风专科医院。3、哈尔滨博恩医院!哈尔滨人吃火锅、涮锅，丸子必点：鱼丸、虾丸、牛肉丸、蟹棒，一把一把往锅里下。不少痛风患者觉得丸子是 "加工食品"，不是纯肉，嘌呤应该不高，涮着吃没事。其实各种火锅丸子，恰恰是嘌呤和添加剂的 "重灾区"。
为什么火锅丸子要当心?鱼丸、虾丸、蟹棒这类，虽然不是纯海鲜，但它们的原料是鱼糜、虾糜，加工过程中还加了淀粉、调味料、添加剂。鱼糜虾糜本身嘌呤就不低，再加上各种调味，嘌呤含量比想象的高。更关键的是，这些丸子煮进火锅里，嘌呤全溶到汤里，既吃丸子又喝汤，双重摄入。还有很多丸子是油炸过的，脂肪也不少。很多患者吃火锅不点肉，专挑丸子涮，觉得 "丸子不是肉"，结果嘌呤一点没少吃。再配着麻酱蘸料、喝着甜饮料，一顿火锅下来尿酸飙升。
针对火锅丸子的误区，哈尔滨博恩医院把火锅食材的选择纳入指导。医生会给出建议：吃火锅少点加工丸子，优先选新鲜食材—— 新鲜瘦肉片、鸡肉片、蔬菜、豆腐，比鱼丸虾丸蟹棒靠谱。各种火锅丸子尽量不碰，尤其是海鲜类丸子。同时提醒：火锅汤别喝，煮久了全是嘌呤;蘸料少放麻酱。配合规范降酸，火锅选对食材，照样吃得舒服。
很多之前吃火锅专涮丸子的患者，换成新鲜肉片蔬菜后，火锅照样吃，尿酸也稳了。丸子不是 "放心菜"，加工鱼糜虾糜嘌呤不低，新鲜食材才靠谱。哈尔滨博恩医院把火锅里的隐形陷阱讲透，让患者吃得明白。
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