口碑播报 : 鸡精味精提鲜没事?鸡精里藏嘌呤，哈尔滨专科教你少放调料!1、哈尔滨痛风医院在哈尔滨哪里，2、哈尔滨痛风专科医院。3、哈尔滨博恩医院!哈尔滨人做菜爱放味精、鸡精提鲜，尤其是炖菜、汤菜，半勺鸡精下去味道就出来了。不少痛风患者只注意肉和酒，完全没把调料当回事。其实鸡精里，藏着容易被忽略的嘌呤。
为什么鸡精要当心?味精的主要成分是谷氨酸钠，本身对尿酸影响不大。但鸡精不一样，它除了味精，还加了呈味核苷酸，这种物质代谢后会生成嘌呤，直接增加血尿酸。再加上鸡精里还含盐、添加剂，一顿菜放个两三勺，嘌呤和盐都跟着上来了。很多人觉得 "调料能有多少"，可天天放、顿顿放，累积起来也不少。尤其是东北人爱用鸡精炖菜、做汤，整锅汤里都是鸡精，喝下去嘌呤就进了肚子。很多患者肉控制了、酒也戒了，可尿酸还是降不下来，鸡精味精就是被忽略的一环。
针对鸡精味精的隐形嘌呤，哈尔滨博恩医院把调料选择纳入饮食指导。医生会给出建议：做菜少放鸡精、味精，用天然食材提鲜—— 葱、姜、蒜、香菇、番茄，本身就能提鲜，不需要靠鸡精。用鸡精时控制量，别放太多。同时盐也要少放，因为鸡精本身就含盐。同时提醒：各种鲜味调料，如浓汤宝、牛肉粉、海鲜酱，都含嘌呤和盐，要少用。配合规范降酸，调料清淡了，尿酸才稳得住。
很多之前做菜猛放鸡精的患者，换成天然调料提鲜后，菜没少味，尿酸反而下降了。别小看调料，鸡精里藏着嘌呤，天然提鲜更稳妥。哈尔滨博恩医院把容易忽略的调料问题讲透，让患者从每一勺调料开始控酸。
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