黑龙江远东心脑血管医院,1.哈尔滨市心血管医院,2.哈尔滨哪个医院看心脑血管好,3.哈尔滨那个医院心脑血管看的好.心脑血管要健康,饮食上到底该注意什么?跟着医生总结的这5类“高危食物”,看看你中招了没。
一、高盐食物:血压飙升的 “隐形推手”
盐的主要成分是氯化钠,摄入过多会导致体内钠离子堆积,引发水钠潴留(简单说就是身体 “锁水”),让血容量增加、动脉收缩,直接推高血压;长期高盐饮食还会损伤血管内皮,加速动脉硬化,是高血压、脑梗、冠心病的 “头号饮食诱因”。
数据警示
《中国居民营养与慢性病状况报告(2020 年)》显示,我国居民日均盐摄入 10.5 克,是世卫组织推荐量(5 克)的 2 倍多!
重点避坑清单(这些食物藏盐多)
显性高盐:酱菜、咸鱼、咸蛋、腐乳、榨菜
隐性高盐:火腿肠、腊肉、香肠、午餐肉(1 根火腿肠≈3 克盐)
重口味加工品:外卖、快餐、方便面、辣条、薯片
调味品陷阱:酱油、蚝油、豆瓣酱(1 勺酱油≈1.5 克盐)
医生实操指南
控量:每天盐摄入≤5 克,用啤酒瓶盖量(1 平盖≈5 克),做饭时晚放盐、少放盐
提味替代:用葱姜蒜、香菜、柠檬汁、黑胡椒、醋代替盐和酱油
外出就餐:主动要求 “少盐、少酱”,避开红烧、卤制、腌制类菜品
看标签:购买加工食品时,选 “钠含量≤120 毫克 / 100 克” 的低钠产品
二、高糖食品:血脂血压的 “双重杀手”
添加糖(如蔗糖、果糖、果葡糖浆)摄入过多,不仅会导致肥胖,还会引发胰岛素抵抗,让甘油三酯升高、血管弹性下降,同时诱发血压升高,形成 “高糖→肥胖→高血脂→高血压” 的恶性循环,加速动脉粥样硬化。
研究证实:每天添加糖摄入≥50 克,心脑血管疾病风险增加 30%;每周喝 3 次以上含糖饮料,中风风险升高 20%。
重点避坑清单(这些食物藏糖多)
含糖饮料:奶茶(1 杯≈50 克糖)、果汁饮料、碳酸饮料、功能饮料
甜点零食:蛋糕、饼干、糖果、巧克力、冰淇淋
加工主食:甜面包、含糖麦片、果酱、炼乳、蜂蜜
隐形糖:红烧排骨、糖醋里脊、番茄沙司(1 勺≈5 克糖)
医生实操指南
戒饮料:优先喝白开水、淡茶水、黑咖啡,拒绝一切含糖饮料
换主食:用燕麦、糙米、藜麦等低 GI 主食替代精制米面,每餐主食≤1 拳头
选水果:吃完整水果(每天 200-350 克),代替甜点;避开荔枝、芒果等高糖水果
控添加糖:每天添加糖摄入≤25 克(约 6 勺白糖),烹饪少放糖、少用含糖酱料
三、高脂食物:血管堵塞的 “头号元凶”
饱和脂肪和反式脂肪酸是 “血管垃圾制造者”—— 摄入过多会升高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),这些 “坏胆固醇” 会沉积在血管壁上,形成动脉粥样硬化斑块,斑块变大就会堵塞血管,引发心梗、脑梗。
饱和脂肪摄入过多,是高胆固醇血症的主要诱因,心梗风险会增加 2 倍。
重点避坑清单(这些食物藏脂多)
油炸类:炸鸡、薯条、油条、油饼(1 根油条≈15 克脂肪)
动物脂肪:肥肉、动物内脏、黄油、奶油
反式脂肪:人造黄油、起酥油、蛋糕、饼干、奶茶里的 “植脂末”
其他:薯片、方便面、奶油蛋糕、巧克力(代可可脂)
医生实操指南
选油:每天烹调用油≤25 克(约 2 勺),优先选橄榄油、菜籽油、茶籽油等植物油
烹饪:多蒸、煮、炖、凉拌,少油炸、烧烤、红烧
吃肉:优先选鱼肉(每周 2-3 次,深海鱼更佳)、瘦肉、鸡胸肉,每天肉类≤1 掌心
避反式脂肪:购买食品时,看配料表,避开 “人造奶油、起酥油、植脂末”
四、高胆固醇食物:血管斑块的 “加速器”
胆固醇是人体必需的营养素,但 “坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)摄入过多,会超出身体代谢能力,沉积在血管壁上,形成动脉粥样硬化斑块;斑块破裂会形成血栓,堵塞心脑血管,引发急性心梗、脑梗。
推荐摄入量
《中国成人血脂异常防治指南(2023 年版)》建议:健康人群每日胆固醇摄入≤300 毫克(约 1 个鸡蛋黄);高血脂、冠心病患者≤200 毫克。
重点避坑清单(这些食物胆固醇高)
动物内脏:猪肝(100 克≈288 毫克胆固醇)、鸡胗、脑花
海鲜类:虾蟹、贝类、鱿鱼(100 克鱿鱼≈268 毫克胆固醇)
其他:蛋黄、奶油、全脂牛奶、黄油
适量摄入:并非完全忌口,关键在 “控制量”—— 鸡蛋每天 1 个即可,动物内脏每周≤1 次(≤50 克)
选奶制品:优先选低脂 / 脱脂牛奶、酸奶,每天 300 毫升左右
高血脂人群:减少海鲜、动物内脏摄入,定期监测血脂,遵医嘱调整饮食
五、酒精饮品:心脑血管的 “隐形炸.弹”
酒精对心脑血管没有任何益处!长期饮酒会刺激血管收缩,导致血压升高;损伤心肌细胞,引发心律失常;影响血脂代谢,升高甘油三酯;还会破坏血管内皮,加速动脉粥样硬化。大量饮酒更会诱发脑出血、急性心梗。
已经有心脑血管基础问题的人,应完全戒酒。健康人群也要尽量减少饮酒频率和总量,不要被“饮酒有益”这种伪科学误导
重点避坑清单(这些饮品要远离)
高度白酒、啤酒、红酒、黄酒、果酒等所有含酒精饮品
注意:酒精性饮料(如鸡尾酒、含酒精汽水)同样有害
基础病患者:高血压、脑梗、冠心病、高血脂人群,必须完全戒酒
健康人群:尽量不饮酒;若饮酒,男性每天酒精摄入量≤25 克,女性≤15 克(且不建议长期饮酒)
避免误区:红酒、黄酒≠“健康酒”,任何酒精都有血管损伤风险
总结:心脑血管健康的 “饮食护血管五原则”
少盐:每天≤5 克,避开隐形盐,天然香料提味
少糖:拒绝含糖饮料,低 GI 主食 + 完整水果
少脂:选植物油,多蒸煮少油炸,优先鱼肉瘦肉
少胆固醇:鸡蛋 1 天 1 个,动物内脏每周≤1 次
戒酒:基础病者必戒,健康人少喝或不喝
血管健康是 “吃出来” 的,也是 “护出来” 的。与其等血管堵塞后后悔,不如从现在开始调整饮食 —— 少碰 5 类高危食物,搭配规律运动、戒烟、定期监测血压血脂,才能让心脑血管更健康,远离心梗、脑梗的风险!
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