2023-10-11 17:06:56
不爱吃肉的话，要以其他食材补充蛋白质。如鱼、贝类豆制品、鸡蛋等。要注意不吃肉只吃蔬菜容易造成蛋白质摄入不足，要养成每餐都吃菜的习惯。鱼肉加工食品也是蛋白贡来源之一，炒菜或炖菜时可以加入桶状鱼卷、鱼肉山芋饼等代替肉类，非常方便。
不使用肉的菜品
豆腐鱼松：：将豆腐用平底煎锅炒制，碾碎去除水分.加入干制鲣鱼松，用酱油调味，浇在米饭上做成鱼松盖饭非常美味。
大头菜鱼卷炒面：此款炒面用鱼卷代替肉，鱼肉加工食品味道鲜美，不放肉也很好吃。
鱼糕圆葱亲子盖饭：此款盖饭用鱼糕代替亲子盖饭里的鸡肉，用老汤、酱油、料酒煮鱼糕和圆葱，外面包上鸡蛋，浇在米饭上。
油炸鱼肉山芋饼夹奶酪：将鱼肉山芋饼横切开，中间夹上奶酪薄片，像炸猪排那样挂上面糊用油炸好。
鱼肉菜品的多种制作方法
使用鲜鱼片、金枪鱼罐头、鱼罐头等可使菜品种类丰富多彩。鲅鱼罐头适合放在咖喱等味道浓醇的菜肴里。用酱油、味增酱入味的鱼适合作为盒饭的配菜。鲜鱼片用蛋黄酱拌好涂抹在面句上烤食也很美味。
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